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Chili sans haricots du Texas

Chili sans haricots du Texas


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Dans un grand faitout, ajouter les piments, l'oignon et l'ail. Ajouter juste assez d'eau pour couvrir et porter à ébullition à feu vif. Éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez les ingrédients infuser pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter le paprika, le cumin, la poudre de chili, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.

Assaisonner légèrement le bœuf avec du sel et du poivre. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter le bœuf. Saisir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le bœuf au mélange de chili et suffisamment d'eau pour couvrir. Laisser mijoter, à couvert, à feu moyen-doux pendant 45 minutes, en utilisant de temps en temps un presse-purée résistant à la chaleur pour mélanger la viande et les épices. Retirer du feu, laisser refroidir et réfrigérer toute la nuit pour intensifier la saveur.

Réchauffer le chili dans une grande casserole à feu moyen. Verser le chili chaud dans des bols et garnir de fromage cheddar, d'oignon et de piments jalapeño marinés. Servir avec de la crème sure à côté.



Commentaires:

  1. Steward

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  2. Pollock

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    Je veux dire que vous vous trompez. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi en MP, on en parlera.



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