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3 innovations de restauration automatisées

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Ils s'efforcent de répondre aux exigences de commodité des consommateurs

Un nombre croissant d'entreprises du monde de la restauration développent leur marque avec des points de vente automatisés ou en libre-service alors qu'elles s'efforcent de répondre à la demande des consommateurs en matière de commodité.

Les distributeurs automatiques existent depuis des décennies, mais ils n'ont traditionnellement offert qu'un peu plus qu'une barre chocolatée et un soda. D'autres pays, en particulier le Japon, ont fait des progrès dans la technologie des distributeurs automatiques d'aliments frais, mais l'Amérique a mis du temps à rattraper son retard.

Cependant, voir des détaillants comme Best Buy vendre des gadgets électroniques dans des distributeurs automatiques dans les aéroports et dans d'autres endroits non traditionnels pourrait alimenter une nouvelle tendance parmi les restaurants, selon Dennis Lombardi, vice-président exécutif de la société de conseil WD Partners.

Lombardi a prédit que les entreprises de restauration s'associeront avec des sociétés de distribution et trouveront d'autres moyens efficaces en termes de main-d'œuvre pour amener leurs marques là où elles ne seraient peut-être jamais allées auparavant.

"Certainement dans l'alimentation, on en parle depuis longtemps", a déclaré Lombardi. "C'est un excellent moyen d'étendre la portée de votre marque une fois que vous avez développé la technologie pour offrir un produit qui représente bien votre marque."

Charles Nelson, cofondateur de la chaîne de cupcakes Sprinkles, basée à Los Angeles, a déclaré que les méthodes de livraison automatisées ont du sens en particulier pour les marques qui sont demandées au-delà des heures de service traditionnelles. « Nous payons un loyer 24 heures sur 24 », a-t-il déclaré. « Pourquoi ne pas pouvoir vendre notre produit 24 heures sur 24 ? »

Voici un aperçu des innovations automatisées proposées par trois restaurateurs.

Première: Cupcakes saupoudrés


Voir la vidéo: Top 5 Coolest Innovations from National Restaurant Association Show 2018 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Nuri

    D'ACCORD! Tout le monde écrivait comme ça :)

  2. Lamar

    C'est plus que le mot !



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