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Rencontrez notre fan super rapide du mois

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Photo gracieuseté de Kat Lynch

Rencontrez nos gagnants Superfast Fan du mois et relevez le défi : préparez n'importe quel plat Superfast et partagez ce que votre famille a aimé, les modifications que vous avez apportées, vos conseils rapides et des photos du plat fini.

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Êtes-vous la prochaine star de Superfast ?

Préparez n'importe quel plat Superfast, partagez vos photos et comment vous et votre famille l'avez aimé, et vous pourriez être présenté comme notre star Superfast ! Rejoignez la conversation sur Facebook.com/CookingLight et Twitter.com/Cooking_Light en utilisant le hashtag #superfast, ou envoyez les photos par e-mail ou un lien vers votre blog à [email protected]

Parcourez les diapositives suivantes pour voir nos gagnants actuels et passés du Superfast.

Ventilateur ultra-rapide pour mai 2012

Photo gracieuseté d'Elizabeth Cowie

Ventilateur ultra-rapide pour avril 2012

Photos avec l'aimable autorisation d'Allison Strauss

Rencontrez Allison Strauss, notre fan de Superfast fan de liste d'avril. En bloguant chez Type A Kitchen, Allison nous dit : « Mon blog est un exutoire pour mes divagations névrotiques en tant que personnalité autoproclamée de Type A, jeune marié et jeune de 30 ans, et j'ai beaucoup de Comme mon thème est les dîners de semaine faciles sur la table en un éclair, surtout lorsque les listes et les corvées abondent, je présente Lumière de cuisson recettes assez souvent."

Récemment, Allison a examiné le Superfast Spicy Orange Beef et l'a nommé "le repas de semaine parfait". "La meilleure partie?" elle s'extasie. « Polyvalence ! Servez-le sur du riz ou des nouilles chinoises et ajoutez-y autant de légumes que votre famille peut en supporter. »

Morue à l'espagnole d'Allison dans un bouillon de tomates

Photo gracieuseté d'Allison Strauss

Ventilateur ultra-rapide pour mars 2012

Photo gracieuseté de Faith Gorsky

Faith Gorsky de West Seneca, New York, crée un blog inspirant, An Edible Mosaic, où elle traite "des plats de tous les jours avec un flair extraordinaire". Son blog est "une véritable célébration de la nourriture", et dans cet esprit, elle a préparé Sloppy Joe Sliders du numéro de novembre 2011 et est redevenue amoureuse d'un plat préféré de son enfance. Elle était ravie que notre version "contienne plus de légumes que la plupart des recettes (carottes !) » et en tant que curseurs, elle leur a donné « des points bonus pour être super mignons ». Elle les a servis intelligemment avec une sauce piquante à côté pour ceux qui voulaient un "petit coup de pied de saveur". Profitez du blog de Faith @ anediblemosaic.com, où vous trouverez des photographies attrayantes, des articles fréquents sur des sujets saisonniers et beaucoup d'amour pour la nourriture.

Ventilateur ultra-rapide pour janvier/février 2012

Photos avec l'aimable autorisation de Stéphanie Null

Félicitations à Stephanie Null de Boulder, CO, qui dit «Lumière de cuisson magazine et site web est devenu son meilleur ami » après avoir pris l'engagement de manger plus sainement il y a 5 ans. Le sentiment est mutuel. Son blog, Sweet But Salty, est un plaisir à visiter alors qu'elle raconte ses "rêves d'une gourmande". Dans un article récent, elle a parlé de Superfast Thai Chicken Sauté et a déclaré: «C'était extrêmement facile, et après avoir voyagé à travers la Thaïlande, ce plat m'a ramenée dans les rues de Bangkok, où vous pouvez payer 2 $ pour le plat le plus savoureux que vous ' ai jamais eu.

Ventilateur ultra-rapide pour décembre 2011

Photos avec l'aimable autorisation de Shannon Watson

Brocoli de Shannon avec flocons de piment rouge et ail grillé

Photo gracieuseté de Shannon Watson

Soupe de chou frisé, haricots et saucisses de Shannon avec fromage parmesan

Photos avec l'aimable autorisation de Shannon Watson

Ventilateur ultra-rapide pour novembre 2011

Photo gracieuseté de Marsha Moore

Félicitations à la fan du mois de ce mois : Marsha Moore du blog RedHotCookinMama. Dans ce « journal d'une maman qui travaille occupée », elle met son histoire d'amour avec le porc à l'épreuve avec notre Filet de Porc aux Poivrons Rouges et Jaunes. Le résultat : des acclamations de sa famille et une tournure d'opinion surprenante sur les anchois (ils fondent vraiment dans la sauce). Sa fille faisait partie de la préparation des repas : « Elle adore aider à laver les légumes ! Elle a lavé les poivrons et parfois elle les a même coupés avec un couteau à beurre ! Merci, Marsha, d'avoir préparé des repas sains très amusants.

Voir son article sur la préparation de cette recette Superfast.

Ventilateur ultra-rapide pour octobre 2011

Photo gracieuseté de Christiane Potts

L'une de nos recettes Superfast a été mise à l'épreuve dans le blog captivant de Christiane Potts, Taking On Magazines… One Recipe At a Time. Christiane cuisine et raconte des recettes de divers magazines culinaires et fait ce qu'aucune cuisine d'essai ne peut faire : les préparer à la maison pour une famille affamée. Elle avait ceci à dire à propos de notre Saltimbocca au poulet citronné du numéro de janvier/février plus tôt cette année : « Ce repas est un gagnant absolu. La présentation est magnifique, la saveur est merveilleuse et le temps de préparation parfait. J'ai hâte d'avoir de la compagnie pour pouvoir la leur servir. Je ne veux pas dire à quel point c'était facile à faire.

Pêches Glacées au Bourbon de Christiane avec Yaourt

Photo gracieuseté de Christiane Potts

Chaudrée de bacon et de maïs aux crevettes de Christiane

Photo gracieuseté de Christiane Potts

Ragoût de boeuf à l'italienne de Christiane

Photo gracieuseté de Christiane Potts

Ventilateur ultra-rapide pour septembre 2011

Photo gracieuseté de Tracey Wilhelmsen

Félicitations à Tracey Wilhelmsen qui a présenté les linguines de juillet avec sauce aux deux fromages dans son blog, Tracey's Culinary Adventures, avec une critique de recette et cette superbe photographie originale. Elle a dit : « Comme promis, tout s'est rapidement mis en place... C'était riche et crémeux, et vraiment savoureux. Je pourrais le voir avec une salade pour faire un repas complet, ou même ajouter du poulet. » Trouvez le billet de blog de Tracey @traceysculinaryadventures.blogspot.com.

Ventilateur ultra-rapide pour août 2011

Photo gracieuseté de Kat Lynch

Rencontrez Kat Lynch, notre toute première Fan Superfast du mois ! Elle a remporté les honneurs en mettant nos recettes Superfast à l'épreuve - une valeur de deux semaines (cela fait 14 au total!) Et l'a documenté dans son blog culinaire, Eating the Week. Cliquez sur les quatre diapositives suivantes pour voir les belles photos de recettes de Kat et lire ses conseils, astuces et critiques de recettes.

Orecchiette de Kat avec chou frisé, bacon et tomates séchées

Photo gracieuseté de Kat Lynch

Le plat préféré de Kat était l'Orecchiette au chou frisé, au bacon et aux tomates séchées de notre numéro de décembre 2010. Elle a remplacé l'orecchiette par des coquilles et a attribué au plat un « note de saveur » de 10/10 et a dit « INJECTER CECI DIRECTEMENT DANS MES VEINES ».

Soupe de tortilla épicée de Kat aux crevettes et à l'avocat

Photo gracieuseté de Kat Lynch

Pour cette soupe de tortillas aux crevettes, Kat a omis la coriandre, haché des légumes entiers plutôt que prédécoupés et utilisé de la polenta précuite au lieu de hominy. Elle a attribué à ce plat une « note gustative » de 8/10.

Nachos végétariens au chipotle de Kat

Photo gracieuseté de Kat Lynch

Lorsque Kat a préparé nos nachos sans viande, elle a utilisé des haricots noirs au lieu de pinto, des tomates raisins au lieu de conserves, des tomates en dés et du tempeh au lieu de faux miettes de viande. Elle a également omis la coriandre et ajouté du jus de citron vert. Les nachos ont reçu une « note gustative » de 8/10.

Coupes de laitue farcies au bœuf asiatique et aux nouilles de Kat's

Photo gracieuseté de Kat Lynch

Ces coupes de laitue ont gagné 10/10 supplémentaires de Kat, qui a salué la recette à la fois savoureuse et désordonnée. Elle a utilisé des nouilles udon au lieu de vermicelles de riz, doublé tous les légumes et remplacé les amandes par des arachides.


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Le menu Classics présente nos 10 meilleures combinaisons de pizzas, et c'est une excellente façon de commencer si vous ne savez pas quoi acheter. Savourez votre pizza classique telle quelle ou changez les garnitures jusqu'à ce qu'elle soit parfaite - le prix ne change jamais.

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Maddie

Chien enragé

mozzarella, pepperoni, saucisse douce, boeuf haché, sauce rouge

Tristan

mozzarella, asiago, poivrons rouges rôtis, champignons, pesto

Dominique

sauce blanche, asiago, basilic frais haché, oignon rouge, tomates tranchées, saucisse douce

Lucy Soleil

mozzarella, parmesan, artichauts, ail, cuillerées de sauce rouge

Jaspe

mozzarella, champignons, saucisse de poulet épicée, sauce rouge

Dillon James

mozzarella, asiago, basilic frais haché, ail, tomates tranchées, sauce rouge

Calexico

mozzarella, gorgonzola, poulet, jalapenos, sauce buffalo piquante, sauce rouge

Caspienne

mozzarella, gorgonzola, poulet bbq, sauce barbecue, oignons rouges tranchés

Salade De Pizza

Créez votre propre salade sur une croûte de pizza asiago chaude


La femme pionnière

Ree Drummond prépare de la nourriture pour son équipe d'enfants à ramener à la maison après une journée bien remplie de tournage. Elle prépare les burritos végétariens d'Alex pour sa fille soucieuse de sa santé et la soupe tortilla de Mauricio pour son futur gendre. Ensuite, Ree prépare les S'mores Brownies de Paige à partager avec ses amis et prépare les côtes levées au barbecue de Stu pour son neveu.

Cuisine californienne

Le soleil brille et Ree Drummond fait de la cuisine californienne. Tout d'abord, son poulet rôti au vin avec pâtes au pesto de pistaches peut être séparé ou apprécié ensemble. Viennent ensuite les vibrants tacos de chou-fleur avec crème d'avocat et de divins toasts aux raisins rôtis et à la ricotta. Pour finir, Ree prépare un irrésistible pudding au caramel au beurre inspiré de LA.

Repas de 16 minutes : favoris des cow-boys

Démarrez l'horloge ! Ree Drummond partage les favoris de cow-boy et de cow-girl de 16 minutes de sa cuisine sur le ranch. Il y a des médaillons de steak et des pommes de terre super rapides et super savoureux, suivis de gnocchis rapides avec du chorizo ​​et du maïs. Ensuite, elle prépare une croustade sucrée dans une pincée et une quesadilla au poulet et au jalapeno popper pour une collation rapide.

3 applications et un cocktail

Ree Drummond a un cocktail et une fête d'été en tête. Elle met sa cuisine de ranch dans un cocktail de crevettes barbecue et prépare d'irrésistibles brochettes de boulettes de poulet Buffalo. Ensuite, elle prépare un pain au fromage au bacon et au bacon entièrement américain et mélange la citronnelle aux bleuets et au basilic.

Célébration d'été

Tout tourne autour des célébrations estivales dans la cuisine du ranch de Ree Drummond. Elle commence par préparer des curseurs de poitrine de bœuf rôtis faciles et personnalisables et une grande salade de légumes grillés, qui est un plat d'accompagnement idéal pour les fêtes. Ensuite, il y a un gâteau glacé au citron et aux baies incroyablement simple et une fabuleuse sangria pétillante pétillante. C'est l'été et Ree fait la fête !

Sensations sociales

Ree Drummond est à la maison au ranch et prépare des plats célèbres sur Internet avec l'aide de son équipe d'enfants. Elle commence par Mexican Birria Tacos, un phénomène des médias sociaux, et Burnt Cheesecake with Blackberries. Elle prépare également des pâtes au fromage de chèvre au four, son interprétation d'un énorme succès en ligne et des côtes de maïs amusantes pour conclure sa prise de contrôle de la tendance alimentaire de style ranch.


Recette en 20 minutes : Filet de porc aux épices avec pommes sautées

3/8 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de coriandre moulue
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/8 cuillère à café de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de muscade moulue
1 livre de filet de porc, paré et coupé en travers en 12 morceaux
Aérosol de cuisson
2 cuillères à soupe de beurre
2 tasses de pomme Braeburn ou Gala non pelée, tranchée finement
1/3 tasse d'échalotes émincées
1/8 cuillère à café de sel
1/4 tasse de cidre de pomme
1 cuillère à café de feuilles de thym frais

1. Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen-élevé. Mélanger les 5 premiers ingrédients et saupoudrer uniformément le mélange d'épices sur le porc. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Ajouter le porc à la poêle pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Retirer le porc de la poêle et garder au chaud.

2. Faire fondre le beurre dans une casserole pour l'enrober. Ajouter les tranches de pomme, 1/3 tasse d'échalotes et 1/8 cuillère à café de sel. Faire sauter 4 minutes ou jusqu'à ce que la pomme commence à dorer. Ajouter le cidre de pomme dans la poêle et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la pomme soit tendre et croustillante. Incorporer les feuilles de thym. Servir le mélange de pommes avec le porc.


Poulet Lazone

Rendement: 8 portions

temps de préparation: 15 minutes

temps de cuisson: 15 minutes

temps total: 30 minutes

Poitrines de poulet poêlées au beurre et un mélange d'assaisonnements maison avec la sauce à la crème la plus étonnante et hors de ce monde ! Et c'est si simple !

Ingrédients:

  • 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en deux sur la largeur
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
  • 1 livre de linguine
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 tasses moitié-moitié*
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

Pour l'assaisonnement

  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Les directions:

  1. Pour faire l'assaisonnement, mélanger le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre de Cayenne, l'origan et le basilic dans un petit bol assaisonné de sel et de poivre, au goût.
  2. Dans un sac Ziploc de la taille d'un gallon, ajouter le mélange de poulet, d'huile d'olive et de paprika, en secouant pour bien enrober.
  3. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Réserver et garder au chaud.
  4. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet bien égoutter.
  5. Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle. Ajouter l'ail et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Incorporer graduellement la moitié et la moitié jusqu'à ce que légèrement épaissi, environ 4-5 minutes assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.
  6. Incorporer les pâtes et mélanger délicatement pour combiner.
  7. Servir immédiatement avec du poulet, garni de persil, si désiré.

Remarques:

*La moitié et la moitié sont des parties égales de lait entier et de crème. Pour 1 tasse moitié-moitié, vous pouvez remplacer 3/4 tasse de lait entier + 1/4 tasse de crème épaisse ou 2/3 tasse de lait écrémé ou écrémé + 1/3 tasse de crème épaisse.

Avez-vous fait cette recette?

Tag @damn_delicious sur Instagram et hashtag #maudite.


Comment faire pousser vos cheveux super longs

Cet article a été co-écrit par Jenny Tran. Jenny Tran est coiffeuse et fondatrice de JT Hair Lab by Jenny Tran basée dans la région métropolitaine de Dallas, au Texas. Avec plus de sept ans d'expérience professionnelle en coiffure, Jenny est spécialisée dans la coloration, la coupe et les extensions de cheveux. JT Hair Lab est transporteur agréé de R+Co et de Milbon et s'engage à utiliser des produits avec des ingrédients de qualité.

Il y a 21 références citées dans cet article, qui se trouvent en bas de la page.

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Les cheveux longs sont un look génial, classique et polyvalent. Obtenir des cheveux super longs n'est pas toujours faisable et dépend de la durée de votre cycle de croissance des cheveux, qui comporte 3 phases : croissance, repos et chute. Si vous avez une courte phase de croissance, vous ne pourrez peut-être pas faire pousser vos cheveux plus longtemps que 6 à 12 pouces (15 à 30 cm). Avec un peu de soin, cependant, vous pouvez encourager vos cheveux à pousser plus longtemps. Recherchez des produits de qualité professionnelle pour renforcer vos cheveux et apportez de petits ajustements à votre routine d'alimentation et d'exercice pour favoriser la croissance des cheveux. Avec un peu de temps et d'huile de coude, vous pouvez avoir les beaux et longs cheveux que vous désirez.


Tu manges de tout sans gras

Shutterstock

Renoncer à toutes les formes de graisses, y compris les graisses saines comme l'huile d'olive et l'avocat, ne laissera pas seulement votre nourriture fade et insipide, cela pourrait aussi vous rendre malade. Ne pas manger suffisamment de graisses a été associé à la faim, à la peau sèche et à une fatigue mentale extrême. Sans oublier que les régimes pauvres en graisses sont totalement inefficaces pour perdre du poids, selon une analyse récente de 53 études et de près de 70 000 participants publiée dans La Lancette.


Sauté de poulet à l'orange et d'asperges aux arachides : ultrarapide et moins de 300 calories

Voici un repas de quinze minutes que vous devez adorer, il a tout pour plaire. Non seulement il est savoureux dans ce genre de cas à la fin d'une longue journée, mais il est également riche en nutriments et faible en calories. Et, disons que vous commencez à avoir l'impression de manger du poulet presque tous les soirs ou peut-être que vous n'êtes tout simplement pas un fan, vous pouvez le faire avec du porc, du tofu, des crevettes ou des pétoncles. Oh, et personne ne s'opposera du tout si vous utilisez des noix de cajou au lieu de cacahuètes. En d'autres termes, vous pouvez faire ce plat vous-même, mais par tous les moyens, faites-le.

Sauté de poulet à l'orange et d'asperges aux cacahuètes

2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium

1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres

1 livre de poitrines de poulet désossées, coupées en lanières de 2 pouces par ½ pouce

2 poivrons rouges, coupés en lanières de 1 1/2 pouce par ½ pouce

1 livre d'asperges, coupées en morceaux de 1 1/2 pouce

¼ tasse d'arachides, hachées grossièrement

  1. Dissoudre la fécule de maïs dans la sauce soja, incorporer la sauce aux huîtres et le miel jusqu'à ce que le miel soit dissous. Asseyez-vous dans le jus d'orange et réservez.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet en une seule couche et cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le dessous ne soit plus rose. Remuer et continuer à remuer pendant que le poulet cuit jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à l'extérieur, encore 2-3 minutes.
  3. Ajouter les poivrons et les asperges et cuire jusqu'à ce que les légumes soient de couleur vive et légèrement ramollis, environ 1 minute. Incorporer la sauce et l'ajouter à la poêle, en remuant constamment jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient uniformément glacés, environ 2 minutes. Retirer du feu et incorporer les cacahuètes.

Nutrition pour chaque portion : 298 calories, 12 g de matières grasses, 2 g de graisses saturées, 32 g de protéines, 16 g de glucides, 5 g de fibres, 469 mg de sodium


Dans ce segment de six minutes, filmé en direct pendant CBS TV Good Day Sacramento, découvrez comment préparer des plats à base de plantes robustes, savoureux et copieux qui vous feront vous exclamer « Je ne peux pas croire que ce soit végétalien ! » Double cliquez sur l'image vidéo ci-dessous pour.

Cette semaine, j'étais de retour sur le plateau de CBS TV pour montrer plusieurs exemples de collations de fête à base de plantes afin que vous puissiez égayer les fêtes de fin d'année avec des hors-d'œuvre à base de plantes. Double-cliquez sur la vidéo pour profiter de cette présentation de quatre minutes comprenant des tests de goût et.


#10 : Suivez vos calories

À la fin de la journée, la seule façon d'être sûr à 100 % que vous prenez du poids est de suivre vos calories. Sinon, vous ne faites que deviner.

Utilisez mon calculateur de régime pour déterminer exactement combien de calories vous avez personnellement besoin pour gagner une demi-livre par semaine (pas plus que cela et vous gagnerez du poids), puis téléchargez un compteur de calories comme MyFitnessPal pour suivre ce que vous mangez chaque jour.

La plupart d'entre nous mangeons des aliments similaires chaque semaine, vous n'avez donc besoin de le faire que pendant environ 1 à 2 mois avant de savoir ce que vous faites (et vous pouvez ensuite arrêter le suivi).