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Dessert moelleux croissants au chocolat

Dessert moelleux croissants au chocolat


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Mettez la levure dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café de sucre et 2 livres de lait tiède et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter 1 cuillère à café de farine et bien mélanger pour qu'elle ne reste pas grumeleuse. Mettez la mayonnaise dans un endroit chaud pendant 10 minutes.

Tamiser la farine dans un bol. Ajouter une pincée de sel, du miel, des zestes de citron et d'orange, de la mayonnaise et du lait tiède. Pétrir une pâte molle mais non collante et la laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Une fois levée, diviser la pâte en 4 parts égales.

Prenez un côté et étalez la pâte en cercle, découpez 8 triangles, mettez le chocolat et les rouleaux de la base vers le haut.

Faire de même avec le reste de pâte.

Graisser les croissants à l'œuf et les cuire à feu moyen.

Bon appétit!


MAS FLUFFY À LA CRÈME AU CHOCOLAT

Croissants moelleux et parfumés, fourrés de crème au chocolat. Avec beaucoup de crème au chocolat :). Ce sont les meilleurs croissants au chocolat, beaucoup plus savoureux que tous les autres croissants pâtissiers, et ils ne sont pas difficiles à préparer. Une fois que vous les aurez goûtés, vous les aimerez certainement !
La crème au chocolat est très facile à préparer. C'est la recette de la crème au chocolat pour gâteaux et cakes, légèrement modifiée pour ces croissants.Mais la crème au chocolat doit être préparée avant la pâte pour avoir le temps de refroidir complètement. Si vous avez le temps de le conserver au réfrigérateur au moins 30 minutes, c'est encore meilleur. Au lieu de crème au chocolat, vous pouvez utiliser crème vanille ou alors crème caramel.

Vous pouvez servir des cornets de chocolat moelleux saupoudrés de sucre ou nature. Ils sont excellents au petit déjeuner, accompagnés d'un verre de lait !

Ingrédients nécessaires pour préparer la recette des croissants moelleux à la crème au chocolat

Ingrédients nécessaires à la pâte
- 500-550gr de farine 000
- 250 ml de lait chaud
- 25gr de levure fraîche (ou 7gr de levure sèche)
- 50gr de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 80gr de sucre
- une pincée de sel
- essence de vanille
Pour la crème au chocolat
- 500 ml de lait
- 1 ou
- 50gr de chocolat noir
- 25gr de cacao
- 40gr de farine
- 100gr de sucre
- du rhum ou de l'essence de vanille
Pour les graissés : un jaune d'oeuf mélangé à 1-2 cuillères à soupe d'eau ou de lait

Recette de croissants moelleux à la crème au chocolat

Après avoir retiré la crème au chocolat du feu, j'ai ajouté l'essence de rhum et j'ai mélangé. J'ai recouvert la crème au chocolat de papier d'aluminium (mis directement sur la crème) et l'ai laissée refroidir complètement.
En attendant, j'ai préparé la pâte pour les croissants moelleux au chocolat.

J'ai d'abord fait chauffer le lait et le beurre. Je l'ai gardé sur le feu jusqu'à ce que le beurre fonde. Ce mélange de lait et de beurre doit être tiède, en aucun cas chaud. Je laisse donc refroidir avant de continuer à préparer la pâte pour les croissants moelleux à la crème au chocolat.


Croissants moelleux et pâte feuilletée au Nutella ou à la confiture !

La recette des croissants fourrés au Nutella ou à la confiture n'est bonne que pour une tasse de thé ou un verre de lait. Une collation parfaite pour votre travail ou votre forfait scolaire. La pâte est étagée et aérée.

INGRÉDIENT:

-4½-5 verres de farine (250 ml)

-1 sachet de levure sèche

-180 gr de beurre (ou plus)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Dans un bol, versez un peu de lait, ajoutez le sel, le sucre et la levure. Mélangez, ajoutez 3 cuillères à soupe de farine, mélangez à nouveau et laissez reposer la composition 10 minutes en recouvrant le bol de film alimentaire.

Conseils. La pâte n'est pas sucrée, vous pouvez éventuellement ajouter plus de sucre.

2.Ensuite, ajoutez 1 œuf et 1 blanc d'œuf, mélangez et versez le lait chaud.

3. Tamisez la farine, en quelques étapes, directement dans le bol et pétrissez une pâte molle et collante. Mettez-le dans un bol graissé avec de l'huile, couvrez-le d'un film alimentaire et laissez-le dans un endroit chaud pendant 1 heure.

4. Travaillez la pâte et divisez-la en 18-20 morceaux que vous arrondissez.

5. Étalez les boules de pâte en fines feuilles. Graisser chaque feuille de pâte avec beaucoup de beurre mou et les disposer en 2 pyramides de 9-10 feuilles chacune. La dernière feuille ne doit pas être recouverte de beurre. Mettez la première pyramide au réfrigérateur et changez le format de la deuxième pyramide, que vous mettez également au réfrigérateur.

6. Retirez la première pyramide de pâte et étalez-la dans un dessus rond.

7. Coupez plusieurs triangles et à la base de chacun, faites une incision.

8.Ajoutez la garniture et roulez les croissants.

9. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et graissez-les avec du jaune d'œuf mélangé à un peu de lait.

10. Laissez les croissants pendant 20-30 minutes, puis enfournez-les pendant 10 minutes à une température de 180 ° C. Baisser la température à 160°C et cuire les croissants jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Mettez la plaque dans le four préchauffé, sur l'étage inférieur, avec convection.

Conservez les croissants dans un contenant hermétique ou un sac en plastique afin qu'ils ne sèchent pas rapidement.


Croissants moelleux et pâte feuilletée au Nutella ou à la confiture !

La recette des croissants fourrés au Nutella ou à la confiture n'est bonne que pour une tasse de thé ou un verre de lait. Une collation parfaite pour votre travail ou votre forfait scolaire. La pâte est étagée et aérée.

INGRÉDIENT:

-4½-5 verres de farine (250 ml)

-1 sachet de levure sèche

-180 gr de beurre (ou plus)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Dans un bol, versez un peu de lait, ajoutez le sel, le sucre et la levure. Mélangez, ajoutez 3 cuillères à soupe de farine, mélangez à nouveau et laissez reposer la composition 10 minutes en recouvrant le bol de film alimentaire.

Conseils. La pâte n'est pas sucrée, vous pouvez éventuellement ajouter plus de sucre.

2.Ensuite, ajoutez 1 œuf et 1 blanc d'œuf, mélangez et versez le lait chaud.

3. Tamisez la farine, en quelques étapes, directement dans le bol et pétrissez une pâte molle et collante. Mettez-le dans un bol graissé avec de l'huile, couvrez-le d'un film alimentaire et laissez-le dans un endroit chaud pendant 1 heure.

4. Travaillez la pâte et divisez-la en 18-20 morceaux, que vous arrondissez.

5. Étalez les boules de pâte en fines feuilles. Graisser chaque feuille de pâte avec beaucoup de beurre mou et les disposer en 2 pyramides de 9-10 feuilles chacune. La dernière feuille ne doit pas être recouverte de beurre. Mettez la première pyramide au réfrigérateur et changez le format de la deuxième pyramide, que vous mettez également au réfrigérateur.

6. Retirez la première pyramide de pâte et étalez-la dans un dessus rond.

7. Coupez plusieurs triangles et à la base de chacun, faites une incision.

8.Ajoutez la garniture et roulez les croissants.

9. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et graissez-les avec du jaune d'œuf mélangé à un peu de lait.

10. Laissez les croissants pendant 20-30 minutes, puis enfournez-les pendant 10 minutes à une température de 180 ° C. Baisser la température à 160°C et cuire les croissants jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Mettez la plaque dans le four préchauffé, sur l'étage inférieur, avec convection.

Conservez les croissants dans un contenant hermétique ou un sac en plastique afin qu'ils ne sèchent pas rapidement.


Délicieuses recettes PinkBonBon

Merci beaucoup Ancush ! Vous êtes très jolie :) Merci d'être passé ! Bonne journée!

Dieu, il a l'air fou. Félicitations pour la recette !

Betty, les cornes sont vraiment superbes ! J'ai aussi remarqué ces Parisiens chez Laura, mais je n'ai pas pu les faire. Toutes nos félicitations!

Goldie, je t'embrasse ! Merci beaucoup, tu es une douce :) Je te souhaite une belle journée !

Mme Elena, merci beaucoup ! Laura est une vraie source d'inspiration pour beaucoup de blogueuses que j'ai remarquées :) C'est pourquoi nous l'aimons tant :)
Je t'embrasse et je te souhaite une excellente journée !

Et je vous aime beaucoup mes chéris et merci beaucoup de me rendre visite et d'aimer mes recettes.
Alors, ma chérie, attends, j'essaie de trouver mes mots pour pouvoir définir tes merveilles. Ils sont sortis pas splendides, mais super super super splendides et les photos sont exceptionnelles ma chérie. Je vous félicite de tout mon cœur et vous remercie beaucoup de les avoir essayés. Je les fais définitivement avec un bec qui a l'air viiiis. Chiot chiot !!

Lauriers, je me sens flatté quand je lis ces belles paroles. Je suis content d'avoir réussi ces croissants, la prochaine fois je ferai les originaux parisiens avec du fondant aux pommes, hmmm. Je ne peux pas attendre :)
J'essaie vos recettes en toute confiance, car je n'ai jamais manqué de suivre vos conseils de près. Et, étant une mer lubrique, croyez-moi, j'en ai déjà essayé quelques-uns :)
Je te souhaite un merveilleux week-end et je t'envoie plein de kusse (tu sais, bisous :)) en Allemagne.

Ma mère, mais comme elle est belle, j'ai envie de mordre le moniteur.

Vicky, tu es super sympa :)
Je vous sers avec grand plaisir, mais malheureusement je ne réussis que virtuellement.
Je vous embrasse et je vous souhaite un merveilleux week-end !

tu as un prix sur mon blog :)

Excellent, ça a l'air délicieux ! Je suis accro au chocolat et je ne veux pas me faire soigner !
Vous avez un prix sur mon blog, n'hésitez pas à venir le chercher si vous le souhaitez !
Avec amour, Mihaela

Mihaela, j'aime bien toi et ton attitude :) Donc il doit être un accro au chocolat : incurable :) Je suis pareil et je ne suis pas du tout gêné. J'aime le chocolat et je l'aimerai toujours.
Merci pour le prix, je vais le chercher.
Je vous souhaite une bonne journée!

Betty, chère et chère, j'ai trouvé une initiative intéressante et si vous êtes intéressé, vous avez des détails avec moi. Elle s'accompagne de l'initiative de Friday Flowers et de mes vœux pour un week-end plein de joie. Et, oui, Laura est une personne spéciale qui ne fait aucun compromis sur la qualité et de qui vous pouvez apprendre beaucoup - celles que vous savez faire correctement et les nouvelles et originales.

Merci beaucoup pour la recette. Ma femme aime vraiment les pains de cette façon. Continuez votre excellent travail avec vos articles et arrêtez-vous un jour sur mon blog sur la santé. L'adresse Web est http://healthy-nutrition-facts.blogspot.com/.

Mme Elena, merci beaucoup pour l'initiative ! Je vous souhaite un beau dimanche et une journée ensoleillée :)

Monsieur Jacobson, merci beaucoup pour vos appréciations. Je suis heureux d'apprendre que votre femme aime le pain fait maison et autres biscuits. J'ai visité votre blog et je le trouve vraiment intéressant (je suis aussi étudiant en médecine :))
Je vais visiter votre blog à partir de maintenant pour lire vos articles.
Passe une bonne journée!

Heureux que vous ayez créé des messages comme celui-ci. C'est vraiment sympa de connaître des recettes délicieuses comme ces pains appétissants !

Micah, merci beaucoup pour tes appréciations et pour ta visite aussi. Je suis heureux quand je vois que les gens aiment les choses que je fais :)
Bonne journée!

À partir du 1er juin 2010, Tavi's Kitchen organise avec Angst et le National Journal le concours culinaire & # 8220Cook with Tavi & # 8221.

Plus de détails sur http://www.all-food.ro/concurs/

Je serais très heureux de participer!

JE VOUS REMERCIE.
Une super bonne recette, facile à faire et le résultat. & # 39CORNES DELICIEUSES & # 39. J'ai utilisé du Nutella mélangé à des noix moulues et ils sont très bien sortis.
Cher :
DANIEL

Daniela, je suis tellement contente que tu aies essayé ces croissants ! J'aime beaucoup la garniture que vous avez faite, à savoir que j'essayerai la prochaine fois aussi.
Je t'attend toujours chez moi :)
Je vous souhaite un agréable dimanche !

Hé ça a l'air vraiment délicieux. Merci l'illustration étape par étape, c'est utile d'essayer cette recette :)

Merci beaucoup! C'est un plaisir pour moi !

puis-je mettre 50 g de cacao dans la garniture au lieu de l'enveloppe du pudding ?

Anca, je pense que seulement avec du cacao la garniture ne sera pas assez consistante, vous pourriez éventuellement ajouter environ 20 g d'amidon, que dites-vous ? J'espère avoir pu vous aider. Amusez-vous bien et bon week-end !

Merci beaucoup pour la recette.
Hier soir, j'ai commencé à pétrir et ils sont sortis très, très bien.

Covache Florica, je suis contente que les cornes soient belles ! Une belle journée!

combien de croissants sortent d'une portion en respectant les mesures de la recette ?

Je suis très heureuse d'avoir trouvé ce blog, je cherchais une recette de croissants au chocolat et quand j'ai essayé celle-ci, ils se sont avérés délicieux ! Je te suis avec plaisir !


Vidéo: Suklaa Croissantit (Mai 2022).