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Choix du personnel : histoire de la coupe

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Un avant-goût de la bonne cuisine coréenne authentique justifie un voyage à Oakland Koreatown, ce qui n'est pas vraiment une option pour un étudiant sans voiture et peu de patience pour un trajet en bus de quarante minutes. Très peu d'options viables existent à Berkeley, et ma mission personnelle de satisfaire mes envies de nourriture coréenne épicée m'a finalement conduit à Cup Story, un joyau caché entre Big Al's Smoke & Gifts et Bill's Footwear. Éclipsé par les options les plus connues de Telegraph Ave., Cup Story est facile à manquer pour ceux qui ne le connaissent pas.

Photo de Laura Lim

Cup Story n'est pas votre restaurant coréen habituel. L'établissement dispose d'un nombre limité de places assises et la nourriture est servie dans des tasses (petites, moyennes ou grandes). Bien qu'il propose des bols de riz, il s'agit purement d'un endroit où l'on mange sur le pouce. Cup Story est un boon shik jum, une cafétéria parascolaire pour les étudiants occupés qui recherchent une solution rapide pour leur faim et leurs envies, avec des options allant du riz frit aux ramen.

Photo de Laura Lim

Le symbole ultime d'un boon shik jum esttteokbokki (gâteaux de riz épicés), et j'en ai commandé dans une petite tasse en espérant qu'il serait assez épicé pour mon palais coréen négligé. Non seulement le piquant a apaisé mes envies de nourriture coréenne, mais j'ai été agréablement surpris par les portions. Au début, j'étais un peu sceptique quant à la satiété de la nourriture servie dans une tasse (une petite fille avec un gros estomac ici), mais une quantité étonnamment importante peut tenir dans une tasse; le serveur était également très généreux avec les portions.

Selon la taille, les prix varient de 3 $ à 8 $, mais même une petite tasse suffit pour un étudiant affamé et pressé. Pour ceux qui ne connaissent pas la cuisine coréenne et qui se méfient des plats épicés, les différentes options de riz frit (bœuf, crevettes, kimchi) sont de bons choix sûrs qui ne seront pas trop éloignés de la zone de confort de quiconque.

Cup Story est une option rapide et satisfaisante qui ne vous décevra pas, surtout si vous avez besoin de piquant.

Lieu: 2384 Telegraph Ave. Berkeley, CA 94704
Heures d'ouverture: Visitez en personne pour voir!

Voir le message original, Choix du personnel: Histoire de la coupe, sur Spoon University.

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Vous vous souvenez de la trempette à l'oignon et au mélange de soupe ? C'est similaire, mais infiniment mieux. En 1954, lorsqu'un cuisinier californien inconnu a combiné de la crème sure avec un mélange de soupe à l'oignon, la recette est devenue si populaire que la société de soupe Lipton a commencé à l'imprimer sur ses emballages. Nous avons donné à la trempette un accent hawaïen. Préparez-le quelques heures à l'avance pour laisser les saveurs se développer et servez avec beaucoup de croustilles.

Cette recette est de Dory Ford, ancien chef exécutif du restaurant Portola à l'aquarium de Monterey Bay. Seafood Watch, le guide de l'aquarium pour les fruits de mer durables, recommande des huîtres d'élevage, qui peuvent être cultivées dans des zones protégées et récoltées avec un impact environnemental minimal.


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Voir la vidéo: Hatanpään lukio - oikea valinta (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Swinton

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM.

  2. Mezikasa

    Je pense que tu as tort. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP, on en parlera.



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