Panna cotta



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Recette de Panna cotta par du 31-07-2007 [Mis à jour le 03-03-2017]

La panna cotta est une recette d'origine piémontaise et est l'un des desserts à la cuillère les plus connus et les plus appréciés non seulement en Italie, mais dans le monde entier pour la simplicité de sa préparation et son goût délicat.
Bien que j'aie adoré la panna cotta, je ne l'avais jamais faite, j'ai pensé qu'il fallait qui sait quelle compétence et quels ingrédients merveilleux, au lieu de cela, feuilletant un livre de desserts à la cuillère, j'ai lu la recette du caramel et j'ai découvert qu'il ne fallait rien d'autre que crème, lait et sucre ° _ ° Evidemment, je me suis mis au travail! Et c'est le résultat.
C'est la version classique de la panna cotta au caramel, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser des fruits frais ou de la confiture, ou du Nutella (bien qu'à mon avis, rien ne vaut mieux que du caramel :))

Méthode

Comment faire une panna cotta au caramel

Faire ramollir la glace dans un petit bol avec de l'eau froide pendant 15 minutes.

Dans une casserole versez la crème et le lait, ajoutez le sucre et l'essence de vanille et mettez sur feu doux.

Faites chauffer le mélange pendant 15 minutes en remuant de temps en temps, puis retirez le mélange du feu et ajoutez la glace à l'italienne bien pressée.

Mélanger en faisant fondre la gélatine.

Maintenant, versez le mélange dans les moules à portion individuelle et placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Retournez ensuite les moules et garnissez la panna cotta en laissant couler le caramel.


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