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Dumplings aux carottes

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Recette de boulettes de carottes du 28-05-2020

le boulettes de carottes c'est un premier plat vraiment délicieux. Contrairement aux gnocchis à la citrouille, cette fois j'ai décidé de faire une pâte sans pommes de terre, faite uniquement avec de la farine et des carottes. Le résultat a porté ses fruits: des gnocchis moelleux et savoureux, qui fondent dans la bouche, et que vous pouvez habiller à votre guise. Du beurre et de la sauge classiques au pesto aux amandes et au citron, en passant par les noix et le gorgonzola plus savoureux, choisissez votre vinaigrette et dites-moi ce que vous en pensez;)

  • Doses pour 4 personnes:

Méthode

Comment faire des boulettes de carottes

Tout d'abord, épluchez les carottes, enlevez les extrémités, lavez-les, séchez-les et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire environ 5 minutes au micro-ondes ou à la vapeur pendant 10 minutes (dans les deux cas, ils doivent être bien cuits), laissez-les refroidir, puis mixez-les.

Mettez la farine dans un bol et ajoutez les carottes et le sel au centre.
Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit tendre, lisse et non collant (s'il est trop collant, ajouter un peu plus de farine), puis laisser reposer au moins 30 minutes à température ambiante.

Après le repos, divisez la pâte en plusieurs parties, formez de longs cordons d'environ 1,5 cm de large et coupez-les en gnocchi d'environ 2 cm de long.

Dénudez les gnocchis en les passant rapidement sur les broches d'une fourchette, afin de leur donner l'aspect typique.

Au fur et à mesure qu'ils sont prêts, disposez les gnocchis sur un plateau fariné en laissant un peu d'espace entre les uns et les autres.

Faites bouillir les gnocchis aux carottes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les à mesure qu'ils remontent à la surface, assaisonnez au goût et servez.


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Commentaires:

  1. Danh

    Je vous suis très reconnaissant pour l'information.

  2. Dwain

    Quelle pensée abstraite

  3. Vudotilar

    Oui, tu as vraiment dit

  4. Rhett

    Aujourd'hui, j'ai beaucoup lu sur ce thème.

  5. Gardalabar

    Merci pour l'information, puis-je vous aider synonyme de quelque chose?

  6. Akinojar

    En suivant la loi du sandwich, nous pouvons conclure que si un sandwich est enduit des deux côtés, il restera suspendu dans les airs. Quel âge a ton garçon manqué ? Seize? Oui, il est trop tard pour se faire avorter... Si l'ennemi n'abandonne pas, on le relance ! Ne jetez pas les gobies dans les urinoirs, on ne pisse pas dans vos cendriers pour piétiner KLAVA - ce n'est pas à vous de vous adonner au JOYSTICK... Schaub, vous avez vécu comme vous êtes pauvre ! La vie est si courte ! Soyez patient un peu ! Le vent soufflait si fort que les cigarettes se sont éteintes avec leurs dents ...



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