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Recette de brioche au miel de du 27-07-2014 [Mis à jour le 27-07-2014]
La recette de la brioche au miel est par Antonella valenza, une fille que j'ai rencontrée sur le groupe Facebook de Misya, a été un grand succès sur le web depuis des mois et tout le monde l'avait vraiment essayé, sauf moi :) La recette de cette brioche, contrairement à beaucoup d'autres slogans, ça m'avait attiré tout de suite aussi parce que j'aime le miel, mais dans le passé je n'avais pas beaucoup de sensations avec les produits au levain sucré comme la brioche et, par peur d'un flop, j'avais reporté l'expérience. Enfin, au cours des derniers mois, j'ai déverrouillé et j'ai décidé d'essayer la recette, alors j'ai goûté une excellente brioche au miel, essayez-la car ça vaut vraiment le coup. Aujourd'hui, une autre journée bien remplie, ce week-end en fait nous l'avons dédié aux achats pour le ménage que nous faisons et donc je dois encore me déplacer avec un mètre, du papier et un stylo, mais alors une bonne braciata m'attend;) Bon dimanche ;*
Méthode
Comment faire une brioche au miel
Dissoudre la levure dans le bol avec le lait à température ambiante, puis ajouter le miel et la vanille et mélanger
Ajouter 3/4 de la farine et du sucre
Commencer à pétrir
Ajouter les œufs, le beurre ramolli et une pincée de sel
Pétrir en essayant de bien faire la ficelle de pâte
Ajouter le reste de farine
Travaillez jusqu'à obtenir une pâte lisse, molle et homogène. Former une boule et laisser lever la pâte à couvert pendant 2 heures
Reprenez maintenant la pâte et étalez-la sur une planche à pâtisserie farinée formant un rectangle, puis recouvrez de miel
Rouler le tout pour former une saucisse
Puis couper en 10 tranches
Placez les morceaux de pâte dans un moule graissé, puis couvrez et laissez lever encore une heure.
Badigeonner la brioche au miel avec un peu de lait puis recouvrir avec les grains de sucre.
cuire au four à 175 ° dans un four statique et cuire 25 minutes
Laissez refroidir la brioche au miel, puis portez-la sur la table.
