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Zeppole de Saint Joseph thermomix

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Recette Thermomix Zeppole di San Giuseppe par du 09-03-2015 [Mis à jour le 25-09-2017]

Les Zeppole di San Giuseppe font partie des douceurs typiques du 19 mars, jour de la fête de San Giuseppe et de la fête des pères. Tout à fait différent du zeppole de pomme de terre, le zeppole de San Giuseppe est fait de pâte à choux, farcie de crème anglaise et de cerises aigres au sirop. Avec cette recette, vous pouvez les préparer avec le thermomix.

Méthode

Comment faire des beignets de Saint-Joseph avec le thermomix

Préparez d'abord la crème anglaise.
Pulvérisez le sucre et le zeste de citron 20 sec à la vitesse. turbo
Ajouter ensuite tous les autres ingrédients et cuire à 80 ° pendant 7 min., Vitesse. 4.
Ensuite, mettez de côté, couvrez d'un film plastique et laissez refroidir.

Maintenant, préparez la pâte à choux.
Hacher ensemble le sucre et le zeste de citron pendant 30 secondes. à la vitesse Turbo.
Ajouter de l'eau, du sel et du beurre dans le bol et travailler à 100 ° pendant 10 min., Vitesse. 2.
Ajoutez enfin la farine et travaillez 30 sec. à la vitesse 5.
Laisser refroidir le mélange pendant 10 min., Travailler pendant 20 sec. 4 toutes les 2 min. environ.
Ensuite, courez à toute vitesse. 4 et ajoutez les œufs un à la fois.
Une fois que tous les œufs sont bien absorbés, recommencez pendant 30 secondes. 6.

Ensuite, mettez les pâtes dans une poche à douille avec la garniture étoilée.

Si vous voulez faire frire vos beignets, coupez quelques carrés de papier sulfurisé et formez un beignet d'environ 5 cm de diamètre sur chacun, en déplaçant la poche à douille dans un mouvement en spirale, en commençant par le centre et en terminant par une autre couche au-dessus du bord extérieur .
Bien chauffer l'huile et tremper le zeppole à l'envers avec tout le papier sulfurisé (le papier se détachera de lui-même en quelques secondes).
Mettez les beignets dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis soulevez-les et laissez-les sécher sur du papier absorbant.

Si vous préférez cuire les beignets au four, préchauffez-les à 200 °.
Former les beignets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire ensuite le zeppole pendant 20 minutes, puis baisser la température à 160 ° et cuire encore 10 à 15 minutes.
Une fois prêt, éteignez le four, ouvrez un peu la porte et laissez-les refroidir.

Assemblez ensuite les beignets de San Giuseppe.
Mettre la crème dans un sac à poche propre, farcir le centre de chaque zeppola mettre la griotte au sirop au milieu et servir


Vidéo: HOW TO MAKE SAINT JOSEPHS ZEPPOLE. LEARN HOW TO MAKE SFINGI. (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Obadiah

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Je suis sûr. Je propose d'en discuter.

  2. Ioan

    Quelque chose chez moi les messages personnels n'envoient pas, une erreur ce que ça

  3. Jugis

    Je peux vous recommander de visiter le site, avec un grand nombre d'articles sur le sujet qui vous intéresse.

  4. Nahcomence

    Il semble que j'ai déjà vu dans un autre blog sur ce sujet.

  5. Halim

    Sujet gracieusement

  6. Stanwood

    Bravo, ta pensée est géniale



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