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Profiteroles au citron

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Recette de Profiteroles au citron du 22 juillet 2013 [Mis à jour le 25 juillet 2017]

Les profiteroles au citron sont un dessert frais et délicieux, je les ai préparées pour la première fois cette année et elles sont déjà devenues l'un des desserts les plus appréciés de la famille. La recette de ces profiteroles blanches est un mélange de tiramisu au citron et de délices au citron et je les trouve vraiment divines. Si vous aimez les desserts aux agrumes, vous devriez absolument essayer ces profiteroles au citron, vous les adorerez au premier goût. Je vous souhaite un bon début de semaine, le mien a commencé plus foiré que d'habitude, entre de nouveaux utilitaires à connecter, l'arrivée de nouveaux meubles de bureau et l'échéance d'un projet qui prend vie, alors je vous le ferai savoir;) Je dis bonjour et nous lirons plus tard: *

Méthode

Comment faire des profiteroles au citron

Versez l'eau, le beurre et une pincée de sel dans une casserole
Dès que l'eau commence à bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine

remuer vigoureusement puis remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu'à ce que le mélange se détache des parois, formant une boule.

Retirez maintenant le mélange du feu et laissez-le refroidir
Ajouter les œufs un à la fois en attendant qu'un soit incorporé avant d'ajouter le suivant

Mettre la pâte à choux dans une seringue pour bonbons et former des beignets sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé

Cuire les beignets dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Sortez les beignets du four et laissez-les refroidir

Maintenant, préparez la crème au citron
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre puis le jus de citron filtré dans un bol

Mettez sur le feu et quand il commence à bouillir, éteignez, ajoutez le beurre et mélangez.

Préparez séparément la crème au citron en mélangeant les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez le jus de citron et mélangez

Ajoutez ensuite la farine et mélangez

Ajouter le lait, la crème, mélanger et mettre le mélange sur le feu

Cuire jusqu'à ce que la crème épaississe

Dans un bol, mélanger les deux crèmes, mélanger puis ajouter le limoncello et la chantilly

Mettez la crème obtenue dans une seringue pour bonbons à la bouche longue et fine et farcissez les choux à la crème.

ajoutez 100 ml de crème fouettée à la crème restante, puis diluez avec 100 ml de lait et de limoncello et mélangez bien jusqu'à obtenir un glaçage

Trempez les bouffées dans le glaçage obtenu

Placez ensuite les Profiteroles au citron sur un plat de service et réfrigérez jusqu'au moment de servir


Vidéo: Pâte à choux inratable - 750g (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Mazut

    C'est toujours agréable de lire des gens intelligents. Merci!

  2. Aescford

    Vous ne pouvez plus le nommer!

  3. Simcha

    Super tout, généralement cooutoo, si c'était vraiment le cas

  4. Krejci

    Je m'excuse, mais j'en ai besoin absolument un autre. Qui d'autre, qu'est-ce qui peut inciter?

  5. Zugrel

    Tout à fait juste! L'idée est excellente, vous êtes d'accord.



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