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Courgettes Farcies

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Une gâterie fraîche et saine, idéale lorsque la courgette est de saison.PLUS+MOINS-

4

petite courgette (courgette, environ 6 pouces de long)

3/4

tasse de maïs en grains entiers surgelé (décongelé) ou de grains de maïs frais cuits refroidis

2

à soupe de poivron rouge en dés

1

à soupe de feuilles de basilic frais hachées ou 1/2 cuillère à café de basilic séché

2

oignons verts moyens, tranchés finement (2 cuillères à soupe)

2

cuillères à café d'huile d'olive ou végétale

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  • 1

    Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur; mettre la courgette et l'eau dans un plat allant au micro-ondes.

  • 2

    Couvrir d'une pellicule de plastique en repliant un bord ou un coin de 1/4 de pouce pour évacuer la vapeur. Cuire au micro-ondes à puissance élevée de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et croustillantes.

  • 3

    Une fois suffisamment froid pour être manipulé, retirer les centres des courgettes, en laissant des coquilles de 1/4 de pouce. Jeter les centres.

  • 4

    Mélanger les ingrédients restants. Verser environ 2 cuillères à soupe de mélange de maïs dans chaque coquille de courgette.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Comment cuisiner les courgettes farcies parfaites

Les courges farcies sentent le géant des privations du temps de guerre, des choses laineuses faites pour remplacer tout, de la viande aux bananes, grâce à leur manque accablant de saveur discernable. Les courgettes farcies, avec leur peau plus fine et leur chair crémeuse, sont cependant une perspective beaucoup plus attrayante et populaire dans le sud de l'Europe et au Moyen-Orient. La version provençale classique, farcie de soleil lui-même* est l'une de mes préférées : en accompagnement simple d'un poisson ou d'une viande grillés, elles constituent à elles seules un repas très satisfaisant, et la recette s'adapte facilement à d'autres légumes méditerranéens comme les poivrons, aubergines - ou même notre propre moelle, si vous êtes fan.

(*pas vraiment – ​​cela vous brûlerait la langue)


Ingrédients

Poivrons cerises farcis au thon méditerranéen

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Pitteddhe farci aux figues

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Rouleaux de poivrons séchés farcis au thon méditerranéen

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Rouleaux de courgettes séchées farcies au thon méditerranéen

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Pitteddhe Farcie aux raisins

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Rouleaux d'aubergines séchées farcies au thon méditerranéen

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Tomates séchées farcies au thon méditerranéen

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Orecchiette de blé dur Senatore Cappelli

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Courgettes farcies aux herbes

Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante à 180°C, gaz 6. Pendant ce temps, cuire les courgettes entières dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes, égoutter, puis laisser refroidir un peu. Couper les courgettes cuites en deux dans le sens de la longueur et prélever la chair. Réserver les moitiés évidées et hacher grossièrement la chair cuite.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez la chair de courgette hachée et l'ail, et faites cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer le mélange dans un grand bol et incorporer la carotte râpée, la chapelure, les raisins secs, l'œuf battu, le basilic, le thym et la plupart du cheddar râpé.

Répartir le mélange dans les moitiés de courgettes évidées et parsemer le cheddar râpé réservé sur le dessus. Disposer les courgettes côte à côte dans un grand plat allant au four et cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.


8 façons avec des courgettes

Les jardiniers sauront qu'une récolte de courgettes arrive toujours d'un coup, et si vous ne les récoltez pas assez tôt, vous aurez vite des courgettes sur les mains.

Ces recettes fonctionnent pour les courgettes vertes ou jaunes, et même les courgettes.

Tranche de légumes d'été

La beauté de cette tranche de légumes d'été est qu'elle peut être consommée au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.

Burgers de courgettes

Essayez cette alternative au burger sans viande. Ces burgers de courgettes sont à la fois sains et faciles à préparer. Si vous avez beaucoup de courgettes, doublez la recette et congelez quelques galettes pour plus tard.

Frites de courgettes au parmesan au four

Envie de frites pour accompagner votre burger de courgettes ? Essayez la recette de Nadia Lim pour les frites de courgettes au parmesan.

Gâteau au chocolat et aux courgettes

Si vous mettez des légumes dans un gâteau, cela signifie-t-il que vous pouvez en manger une tranche supplémentaire ? Vous voudrez certainement une deuxième tranche de ce délicieux gâteau aux courgettes au chocolat.

Trempette De Courgettes

Les amateurs de trempette vont devenir fous de cette trempette aux courgettes. Il est délicieux avec du pain pita grillé, des bâtonnets de légumes ou dans des sandwichs.

Cornichon Sandwich Courgette Au Curry

Pimentez vos sandwichs et plats salés avec ce cornichon de courgettes au curry.

Quiche aux courgettes, menthe et feta

La quiche aux courgettes, feta et menthe de Jax Hamilton est parfaite pour un repas végétarien. Parce qu'il utilise du pain tranché comme base au lieu de la pâtisserie, il est rapide, bon marché et sain.

Les congeler

Si vous souhaitez conserver une réserve de courgettes pour plus tard dans l'année, vous pouvez les congeler.

Coupez les courgettes à la taille souhaitée, blanchissez-les puis congelez-les en free flow sur une plaque jusqu'à ce qu'elles soient congelées. Une fois congelé, répartir dans des sacs ziplock.

Vous pouvez également râper les courgettes et les congeler dans des sacs ziplock. Il sera liquide lorsqu'il dégèlera, il suffit donc d'essorer l'excès de liquide avant de l'utiliser.


Rincez les fleurs de courgettes individuellement, en enlevant les feuilles vertes extérieures et le pistil intérieur et les étamines à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Attention à ne pas déchirer les fleurs.

Une fois rincé, placez le bas de chaque fleur dans l'ouverture d'une autre pour éviter qu'elle ne se referme, et réservez pour bien égoutter. Séchez en tapotant avant d'utiliser.

Dans un bol, mélanger le riz, l'oignon, les tomates, le persil, la menthe, l'ail, le sel et le poivre au goût. Ajouter 1 à 2 cuillères à café d'huile d'olive pour aider à lier et bien mélanger.

Remplissez soigneusement chaque fleur avec 1 cuillère à café du mélange.

Pliez l'extrémité ouverte de la fleur vers l'intérieur et tournez-la en dessous, et placez-la dans une grande casserole ou une poêle profonde.

Continuez jusqu'à ce que toutes les fleurs soient remplies et placées confortablement en une seule couche dans le pot.

Ajouter 1 tasse d'eau et 1/4 tasse d'huile d'olive. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

Retirez les fleurs de la poêle à l'aide d'une écumoire ou d'une spatule et placez-les sur un plat ou des assiettes individuelles. Laisser refroidir à température ambiante avant de servir.


De quels articles de cuisine ai-je besoin pour fabriquer ces bateaux de courgettes farcies au chili gratuit Syn ?


Nos meilleures recettes de courgettes à essayer

Frittata de courgettes en croûte de potiron
Cette frittata constitue un savoureux repas sans gluten servi chaud ou à température ambiante avec une salade d'accompagnement. L'ajout de la croûte de citrouille fait de cette recette une version plus substantielle de votre frittata typique.

Salade tiède de pâtes aux courgettes et mozzarella
Cette recette de salade de pâtes est un changement par rapport aux numéros coquins habituels, mais tout aussi délicieuse avec la mozzarella douce et râpée pliée. Personne n'aime l'idée d'une pile de plats à la fin du dîner, donc ce repas est parfait car il demande un minimum d'effort et crée un minimum de dégâts.

Spaghettis de courgettes et noix
Ce plat de courgettes est léger et rafraîchissant, et il se prépare facilement en quelques minutes seulement. N'hésitez pas à ajouter une ou deux gousses d'ail supplémentaires si vous êtes un amateur d'ail.

Courgettes faciles
Pour cette recette facile de courgettes, faites-les braiser doucement dans leur jus avec une huile d'olive onctueuse et beurrée. Cette technique simple rend la texture douce, soyeuse et pulpeuse. Arrosez généreusement les courgettes de jus de citron, de menthe fraîche et d'un peu de basilic doux.

Spaghetti de crevettes aux courgettes, feta et piment
Oubliez toutes ces sauces crémeuses et optez pour les saveurs simples et fraîches de ce plat de spaghetti. Associez les pâtes aux crevettes, un soupçon de citron et de verdure. L'ajout de tomates rôties l'amène à un nouveau niveau délicieux.

Salade de maïs épicé, courgettes et poulet
Mettez à profit l'abondance de maïs frais et de courgettes de l'été dans ce plat délicieux, qui est également parfait pour utiliser les restes de poulet rôti de la veille.

Fleurs de courgettes farcies
Faites un raid sur le potager pour mettre la main sur des fleurs de courgettes convoitées. Ils sont un vrai régal farcis de fromage ricotta, frits à la perfection et arrosés de miel.

Légumes en spirale avec graines et noix
Cela ne devient pas beaucoup plus sain que cela. Cette salade sans gluten et sans produits laitiers met en vedette   beaucoup de   spirales   de crudités, des noix et des graines croquantes et une vinaigrette simple. Servir avec une viande grillée ou une quiche fraîchement sortie du four.

Beignets de maïs et courgettes
Rien ne vaut un bon beignet. L'irrésistible combinaison estivale de maïs et de courgette frappe à nouveau dans ce plat savoureux, qui est délicieux servi avec une salade et une cuillerée de crème fraîche.

Beignets de tomates séchées et basilic
Une autre recette de beignets gagnante est celle-ci qui voit des courgettes accompagnées de tomates semi-séchées et de parmesan. Cuisinez au barbecue pour une vraie touche estivale.

Polenta aux pois chiches et sauce tomate
Cette cuisson de polenta et de pois chiches sera un favori au menu des lundis sans viande. Si vous versez la sauce tomate sur la polenta pendant qu'elle est chaude, le dîner sera sur la table avant que vous ne vous en rendiez compte. Une cuillerée de yaourt grec le termine avec ce délicieux goût acidulé.

Gâteaux au chocolat aux courgettes décadents
Ces gâteaux au chocolat incroyablement riches et délicieux contiennent des courgettes comme ingrédient secret, ajoutant une certaine humidité qui peut parfois manquer aux gâteaux au chocolat. La meilleure partie? Vous pouvez mélanger les ingrédients en moins de 5 minutes.

Muffins aux courgettes et à l'avoine
Introduisez une dose supplémentaire de légumes dans votre thé du matin avec cette recette de muffins astucieuse. Ils sont le meilleur des deux mondes, vraiment bons pour la santé, mais aussi moelleux, tendres et parfumés.

Moulins à légumes
C'est l'été dans l'assiette. Les aubergines, les courgettes et les poivrons sont grillés à la perfection, puis roulés avec du basilic et de la mozzarella pour créer de délicieux moulins à vent végétariens.


Comment faire des bateaux de courgettes

La première étape dans les bateaux à courgettes céto, ce sont les bateaux à courgettes eux-mêmes! C'est un processus simple, et une fois que vous les avez, vous pouvez les remplir avec à peu près tout.

  • Préparer les courgettes. Couper les courgettes en deux, dans le sens de la longueur.
  • Retirez le centre des courgettes. Vous pouvez utiliser une cuillère ou une cuillère à melon pour retirer une partie des courgettes, afin d'avoir de la place pour la farce.
  • Rôtir les courgettes. Arrosez-le d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de sel, puis faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Maintenant, il est prêt à être transformé en courgettes farcies à la saucisse italienne!


Recettes de courgettes cuites au four, frites et même farcies

Comment cuisiner les courgettes ? Eh bien, il y a plusieurs façons. Avez-vous déjà pensé à faire des frites de courgette? Ou peut-être un lot de bateaux de courgettes farcies à la lasagne ? Bien sûr que non, c'est pourquoi vous êtes ici ! Heureusement pour vous, nous sommes grand fans de courgettes et proposez de nombreuses recettes de courgettes savoureuses et faciles à préparer.

Avec tout, de la salade de courgettes à la courgette au four, du pain au fromage aux courgettes au pain aux courgettes, vous trouverez forcément quelque chose qui vaut la peine d'être essayé cet été !

Cette salade de courgettes est si facile à préparer et, surtout, aucune cuisson n'est requise ! Oui, ces rubans de courgettes sont servis crus, mélangés avec des tomates séchées au soleil et du fromage de chèvre, et une vinaigrette aux graines de citrouille qui, bien que facultative, est un MUST à notre avis.

Quand il s'agit de légumes rôtis, la courgette est l'une de nos préférées. Tout d'abord, c'est RAPIDE ! (Pas d'ombre, betteraves rôties.) Les courgettes deviennent tendres en un rien de temps, alors assurez-vous de commencer à les vérifier tôt pour vous assurer qu'elles ne se transforment pas en purée complète.

La plupart du temps, nous n'avons pas le temps de préparer un plat d'accompagnement élaboré, et quelque chose de simple est tout ce dont nous avons envie. Cette courgette facile et rapide à sauter est le plat d'accompagnement parfait pour ces soirées. C'est plein de saveurs, et la courgette caramélise légèrement en cuisant dans la poêle en fonte. C'est notre façon préférée d'utiliser les courgettes (à côté des biscuits au chocolat et aux courgettes, bien sûr) et vous pouvez nous surprendre en train de les manger comme déjeuner presque hebdomadaire.

Ce pain aux courgettes à faible teneur en glucides est réservé aux amateurs de fromage ! Chaque portion est chargée de mozzarella et de parmesan, et nous sommes là. pour. il. Si vous voulez le rendre compatible avec le céto, utilisez de la farine d'amande au lieu de la farine de maïs.