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9 choses que vous ne devriez jamais faire lorsque vous grillez

9 choses que vous ne devriez jamais faire lorsque vous grillez


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Ne faites pas ces erreurs de débutant lorsque vous cuisinez sur le gril cet été

Griller est facile si vous gardez quelques conseils à l'esprit.

Il est indéniable que les grillades et les grillades sont une grande partie de la cuisine et de l'alimentation par temps chaud; il y a peu d'aliments d'été aussi satisfaisants qu'un juteux, grillé Burger ou une brochette de poulet parfaitement grillée. Et même si vous grillez souvent, vous faites peut-être certaines des erreurs de grillade les plus courantes (et évitables).

Cliquez ici pour voir les 9 choses que vous ne devriez jamais faire lorsque vous grillez (diaporama)

Il est également important de reconnaître que grillage peut-être dangereux. Des milliers d'incendies et de blessures liés aux grillades sont signalés chaque année. Les incendies et les blessures sont facilement évitables; protégez-vous (ainsi que votre famille et vos amis) en suivant ces conseils de sécurité du Association nationale de protection contre les incendies.

Gardez votre gril loin de votre maison
Assurez-vous de garder votre gril sur une surface plane à une distance sécuritaire de votre maison (y compris votre porche ou votre terrasse) et à l'écart de tout arbre ou branche en surplomb. En règle générale, vous devriez être à cinq pieds ou plus de tout ce qui pourrait prendre feu.

Donnez à votre gril une fois de plus
C'est une bonne idée de vous assurer que votre gril est en bon état de fonctionnement avant le début de la saison des grillades. Si vous avez un gril à gaz, vérifiez s'il y a des fuites et ensuite (quel que soit le type de gril que vous utilisez) donnez à votre gril un bon nettoyage en profondeur. Les morceaux d'omble ou les restes de nourriture qui se sont accumulés et collés aux grilles peuvent contribuer aux poussées.

Éloignez les enfants et les animaux domestiques du gril
Cela peut sembler évident, mais les enfants et les animaux domestiques peuvent facilement être blessés par le gril. Assurez-vous que les deux restent à une distance de sécurité et assurez-vous de ne jamais laisser votre gril sans surveillance.

Ensuite, une fois que vous êtes prêt à commencer à griller en toute sécurité, assurez-vous de connaître - et d'éviter - ces neuf erreurs de grillade courantes.

Erreur : cuisiner sur un gril sale

Un gril assaisonné est une chose ; un sale est une toute autre chose. Votre gril n'a pas besoin d'un nettoyage en profondeur à chaque fois que vous cuisinez dessus, mais utilisez une brosse à gril ou une boule de papier d'aluminium pour enlever les morceaux d'aliments et de charbon des grilles avant ou après la cuisson, à chaque fois.

Erreur : Utiliser les mauvais outils


Vous n'avez pas besoin de beaucoup outils pour griller, mais assurez-vous d'utiliser le bon à chaque fois. De manière générale, privilégiez les outils à long manche (pour éviter les brûlures) et tenez-vous-en au maximum à une pince et une spatule. Une fourchette à long manche peut être idéale pour les légumes grillés, mais ne l'utilisez pas pour la viande ; percer la viande vous fera perdre une partie de son jus.

Initialement publié le 20 mai 2015

Kristie Collado est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @KColladoCook.