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Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre


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Je réfléchissais à quoi faire et en regardant dans le frigo je suis tombé sur une purée de pommes de terre faite il y a un jour. J'étais vraiment désolé de les jeter alors j'ai pensé à ces gâteaux moelleux et délicieux que j'ai dégustés à chaque fois avec le même plaisir et j'ai pensé à partager avec vous les délices de mon enfance.
Et voyons voir .........

  • j'ai mis environ 500 grammes de purée
  • farine 500 gr (selon les pommes de terre et la qualité de la farine)
  • 25 g de levure fraîche
  • 3 œufs (2 galénusuri et un œuf entier)
  • un peu de lait pour la levure
  • sel
  • sucre de levure
  • huile de friture

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Galettes de pommes de terre :

Tout d'abord, j'ai réchauffé un peu le lait.

J'ai augmenté la levure avec le sucre et un peu de lait et j'ai laissé lever pendant 15 minutes.

Je mets dans un bol les pommes de terre, la farine, les œufs, le sel et enfin la levure.

Et j'ai pétri jusqu'à obtenir une pâte élastique, molle et très peu collante.

J'ai mis la pâte levée pour. Après que la pâte ait levé, je l'ai mise sur la table de travail et j'ai commencé à former des gâteaux (avec l'aide de l'huile) que j'ai laissé lever 5 minutes puis je les ai trempés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils tannent : D.

Ils sont servis avec un verre de lait et c'est le petit déjeuner parfait.

BON APPÉTIT!!!!!!!!!!!!

Sites de conseils

1

je les sers avec de la confiture de prunes


Les galettes de pommes de terre sans un peu de pâte & #8211 Sont vraiment délicieuses !

Temps de préparation: 10 minutes.
Temps de cuisson: 35 minutes.
Prêt en : 45 minutes.

Ingrédients

  • 500g de pommes de terre
  • 5 gros oeufs
  • 1 oignon
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Comment cela est-il préparé?

Mettez de l'eau bouillante dans une grande casserole. Épluchez une courge, râpez-la et faites-la frire dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, hachez et faites revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile pendant environ 5 minutes.

Egouttez les pommes de terre (attention, ne les faites pas bouillir plus que nécessaire !) et ajoutez-les sur l'oignon.

Faites-les chauffer en les retournant de temps en temps pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, battez les œufs avec du sel et du poivre dans un bol séparé. Versez les œufs sur les pommes de terre lorsqu'elles sont cuites, réduisez le feu et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles durcissent.

Retournez l'autre côté sans le casser (vous pouvez utiliser une assiette pour cela). Laissez cuire encore 3 à 5 minutes et c'est prêt. Bon appétit!


Gâteau aux oignons et pommes de terre & # 8211 recette des Moldaves

Cette recette est inspirée de la cuisine moldave. Il appartient à la catégorie des plats de jeûne, qui peuvent être facilement préparés à la maison.

C'est ce qu'on appelle une tarte aux pommes de terre, bien qu'elle ressemble plus à une tarte. Au lieu d'oignons séchés, vous pouvez utiliser des oignons verts, de saison et bien d'autres légumes que vous aimez.

Gâteau aux oignons et pommes de terre & recette # 8211

• 550 g de farine
• 400 g de pommes de terre
• 1 gros oignon
• 300 ml d'eau tiède
• 100 ml d'huile
• 1 bouquet de persil vert
• 1 cuillère à café de sel

Passer la farine au tamis dans un grand bol. Ajouter le sel et mélanger. Faites un trou au centre et versez de l'eau tiède. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis pétrir avec les mains. La pâte obtenue doit être élastique.

Donnez-lui une forme ronde et couvrez le bol avec une serviette épaisse. Laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre.

Découvrir la pâte et la diviser en 6-8 boules égales. Couvrez-les d'un torchon et laissez-les reposer encore 10 minutes.

Retournez aux pommes de terre. Coupez-les en cubes ou mettez-les sur une râpe et mettez-les dans un bol. Sur eux, ajoutez l'oignon finement épluché et finement haché. vous pouvez également ajouter un peu de persil ou d'aneth. Ajouter du sel au goût et mélanger.

Prenez une boule de pâte. Posez-le sur la table de travail dans une feuille carrée appropriée. Mettez 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de pommes de terre et d'oignons au milieu et commencez à plier le gâteau à plusieurs endroits, en créant plus de coins. Pressez-les les uns sur les autres jusqu'à ce que vous obteniez un paquet, puis une forme ronde.

Cuire les gâteaux ainsi obtenus dans une poêle chaude avec de l'huile. Laissez le feu mijoter et mettez le couvercle. Ils sont prêts lorsqu'ils sont dorés et que les pommes de terre ont ramolli.

Recette: Povarenok, Plats Moldaves, Tarte aux pommes de terre:
http://www.povarenok.md/ru/bucate-moldovenesti/item/placinta-cu-cartofi.html

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


8 recettes avec des pommes de terre inoubliables !

1. Salade de pommes de terre au maquereau fumé

Les salades doivent être consommées quotidiennement. Ils sont faciles à préparer, ils sont très sains et, bien sûr, ils sont savoureux. Quant à la populaire salade orientale, aucune introduction n'est nécessaire. En voici une variante dans laquelle des pommes de terre rouges et des carottes sont associées à de la pomme et du maquereau fumé avec une vinaigrette très simple, parfumée au basilic.

2. Champignons de carottes et pommes de terre

Les boulettes de viande végétariennes peuvent être consommées telles quelles, mais peuvent également être servies en accompagnement ou en apéritif. Dans ce cas, nous utilisons des carottes et une pomme de terre plus grosse et aromatisons avec de l'oignon et du persil. Suivez les étapes et en 45 minutes le repas est prêt. La meilleure partie est que personne ne meurt sauf - peut-être - par désir, mais seulement au sens figuré.

3. Scovergi de Transylvanie aux pommes de terre et au fromage

La cuisine de Transylvanie est reconnue pour ses plats très savoureux. Ainsi, cette recette ci-dessous est parfaite pour illustrer cela. Ces scovergi ont une pâte croustillante à l'extérieur mais moelleuse à l'intérieur, et une délicieuse garniture de fromage à soufflet salé et de persil. Faites-en autant que vous le pouvez, car vos invités vont se battre pour eux !

4. Pommes de terre au four au camembert et œufs de caille

Nous savons tous à quel point les œufs de caille sont sains. Aussi petit que nutritif. Et si on en cuisait à la poêle avec des pommes de terre et du camembert ? Ça ne ferait pas de mal de parfumer toutes ces gourmandises, avec un mélange d'épices cajun, de zeste de citron et un peu de paprika.

5. Pudding de pommes de terre au fromage cottage

On sait que ça a l'air bon, c'est juste un pudding d'artichaut, non ? Alors armez-vous d'un peu de patience et suivez les étapes ci-dessous. C'est un peu bouillant et cuit, mais la combinaison de fromage cottage avec des pommes de terre bouillies et du beurre fondu vaut vraiment la peine d'attendre.

6. Pommes de terre au four de trois façons

Les pommes de terre au four ne sont pas seulement un plat d'accompagnement. On peut faire beaucoup de choses avec eux. Pour cette recette, nous nous sommes sentis inspirés et avons cuisiné 3 recettes de pommes de terre au four, chacune avec sa propre saveur. A vous de choisir ce que vous aimez parmi le romarin, la sauge et le thym. Mais nous vous conseillons d'essayer les trois !

7. Croquettes de pommes de terre au cheddar et bacon

Un apéritif qui combine de délicieux ingrédients et parvient à les combiner en une collation parfaite à servir avant une fête. Ces croquettes ont comme élément principal la pomme de terre, mélangée à du fromage à la crème, des oignons verts, du bacon frit et du cheddar. A noter également que cette recette évite la friture, car les croquettes sont cuites au four.

8. Mangez des pommes de terre

La nourriture à la pomme de terre est une recette qui peut être consommée aussi bien en plat principal qu'en garniture d'un bon steak. Mais maintenant que le courrier est arrivé, la première option est plus plausible. C'est ce genre de recette simple, avec peu d'ingrédients, mais qui parvient à satisfaire votre appétit en se comportant facilement avec la pensée pendant l'enfance.


Délicieux gâteaux de pommes de terre & # 8211 la collation parfaite à partir des ingrédients les plus banals !

Aujourd'hui, nous vous présentons une recette de délicieux gâteaux de pommes de terre. C'est une recette simple, facile à préparer, sans tracas et très rapide. Si vous souhaitez diversifier un peu le menu du jour, nous vous suggérons de préparer des galettes de pommes de terre très appétissantes et délicieuses. Ils sont si parfumés, fins et rosés que tout le monde les aimera. C'est une excellente idée pour le petit déjeuner ou une collation.

INGRÉDIENTS

& # 8211 0,5 cuillère à café de sel (pour les pommes de terre)

& # 8211 0,5 cuillère à café de sel (pour la farine tamisée)

& # 8211 0,5 cuillère à café de levure chimique

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mettez le beurre au congélateur pendant la nuit.

2. Épluchez les pommes de terre et l'ail. Couper les pommes de terre en portions de taille moyenne. Mélanger les pommes de terre avec les gousses d'ail dans une casserole et assaisonner de sel.

3. Versez de l'eau sur les pommes de terre et mettez la casserole sur le feu. Porter les ingrédients à ébullition. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

4. Mettez la farine tamisée dans un bol séparé, ajoutez la levure chimique et le sel. Mélanger les ingrédients secs à l'aide d'un fouet.

5. Versez le beurre congelé à travers la grande râpe. Mélanger le beurre avec la farine tamisée, puis frotter les ingrédients avec les mains. Réfrigérer la composition obtenue.

6. Égoutter l'eau de la casserole avec les pommes de terre, verser le lait et faire une purée à l'aide d'un broyeur. Laisser refroidir légèrement.

7. Lavez et hachez les verts.

8. Mélanger la pâte émiettée avec la purée. Pétrir la pâte.

9. Divisez la pâte en deux parties égales. Saupoudrer une partie de la pâte avec les légumes verts hachés et bien mélanger.

10. Saupoudrer le plan de travail de farine et abaisser un dessus rond de chaque portion de pâte. Le plan de travail ne doit pas être trop fin.

11. Coupez les plans de travail en 4 à 6 parties égales pour obtenir des portions triangulaires.

12. Faites frire les triangles sur une poêle à huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

13. Placez-les sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.

14. Placez la délicieuse collation sur une assiette et servez-la avec une sauce à la crème ou votre préférée.


Tartes aux pommes de terre & # 8211 Vraiment sensationnel!

Pour préparer ces tartes aux pommes de terre et au fromage à la géorgienne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients nécessaires :

Lait ou eau - 500 ml
Sel - 1 cuillère à café
Sucre - 1 cuillère à café
Farine - 4 tasses
Levure sèche - 1 sachet (10 g)
Pommes de terre - 1 kg
Oignons - 2 pièces
Fromage Suluguni (ou fromage) - 600-700 g
Sel - au goût
Huile - 2 cuillères à soupe
Beurre - 50 g

Comment cela est-il préparé?

1. Dissoudre le sel, le sucre et la levure dans le lait chaud. Remuer et attendre que la mousse se forme.

2. Mélanger la farine tamisée et la mayonnaise, pétrir la pâte. Ajouter enfin l'huile et mettre la pâte dans un endroit chaud pour augmenter de volume.

3. Au bout de 40 minutes, presser la pâte et la laisser monter à nouveau en volume.

4. Pendant ce temps, préparez la garniture : dans la purée de pommes de terre, ajoutez le fromage, l'oignon finement haché et un peu de sel. Bien mélanger et façonner à partir de la garniture 3 boules égales.

5. Lorsque la pâte est prête, divisez-la en 3 parts égales.

6. Étaler le morceau de pâte en cercle, mettre la boule de farce au milieu, serrer les bords de la pâte au centre de manière à obtenir un "sac".

7. Saupoudrer le plan de travail de farine et utiliser un rouleau à pâtisserie pour transformer le sac en gâteau. Percez la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits pour éliminer l'air.

8. Laissez reposer les gâteaux quelques minutes, transférez-les sur la plaque de cuisson tapissée de papier et placez-les dans le four préchauffé à 180ºC, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

9. Beurrer les gâteaux cuits au four et les laisser ramollir quelques minutes. Servir chaud.


Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Nettoyez-les après qu'ils aient refroidi afin qu'ils ne vous brûlent pas.

Mettez la carotte sur la petite râpe, hachez finement l'oignon, les olives, les verts.

Faire une purée de pommes de terre, incorporer la poêle de carottes râpées avec un peu d'huile, les oignons verts, les olives, les légumes verts et une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu.

Ajouter de la margarine ou de l'huile au mélange de légumes et façonner les gâteaux en galettes épaisses. Passez-les ensuite dans la fécule de maïs tamisée et placez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé graissé avec un peu d'huile. Cuire au four pendant 20-25 minutes. Retournez-les à mi-chemin. Servez-les avec de la laitue.

Article tiré du magazine Femeia de Azi, n° 10 / 10.03.2016
Auteur : Mariana Fătulescu
Source photo : 123RF


Gâteaux aux pommes de terre et au fromage : Une recette simple mais vraiment savoureuse

Des gâteaux aux pommes de terre et au fromage qui disparaissent de l'assiette en un clin d'œil !

Les gâteaux sont complets, à partir d'ingrédients simples, bon marché et abordables. Ils sont parfaits comme collation, pour le petit-déjeuner ou même pour un pique-nique.

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

1. Passer les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée.

2. Ajouter le fromage cottage, les œufs, le sel et le bicarbonate de soude. Remuer jusqu'à consistance lisse.

3. Incorporer la farine et pétrir une pâte molle. Couvrir le bol avec un couvercle et laisser reposer la pâte pendant 20 minutes, écrit bucatarianoastra.online.

4. Pâtez le plan de travail, divisez la pâte en 6 morceaux et façonnez les boules.

5. Prenez une boule de pâte, farinez-la et étalez-la avec le rouleau à pâtisserie, pour obtenir un bâton aussi gros que le diamètre du moule.

6. Faites frire les gâteaux sur une poêle sèche, à feu doux et sous le couvercle, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

7. Placez les gâteaux les uns sur les autres et graissez-les avec du beurre.

Nous vous souhaitons bon appétit avec vos proches !

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Gâteaux de maïs avec diverses garnitures préparés sur le gril

j'ai préparé ces galettes de maïs avec diverses garnitures préparées sur le gril, me rappelant mon enfance, quand ma grand-mère préparait des galettes de maïs cuites dans le foyer brûlant des vieux fourneaux.

Ils étaient tellement bons, ils avaient une croûte croustillante et brûlée par endroits, mais très savoureux !

Et l'intérieur de semoule de maïs mélangé avec de la farine et souvent avec du fromage, des œufs, des pétoncles ou des saucisses.

Et je les ai servis avec du yaourt de campagne, délicieux, salivant instantanément devant de tels souvenirs d'enfance !

En l'absence d'un tel poêle ou four rustique en brique ou en terre, j'ai eu recours au mien gril avec l'effet de la pierre chaude, que j'aime beaucoup depuis qu'il s'est arrêté dans ma cuisine.

J'ai parlé de ce gril dans des articles précédents, mais si vous voulez des détails sur ses qualités, vous pouvez les trouver en accédant ce lien, où vous pouvez le commander.
Je le recommande en toute confiance !


Gâteaux aux pommes de terre et au fromage : Une recette simple mais vraiment savoureuse

Des gâteaux aux pommes de terre et au fromage qui disparaissent de l'assiette en un clin d'œil !

Les gâteaux sont complets, à partir d'ingrédients simples, bon marché et abordables. Ils sont parfaits comme collation, pour le petit-déjeuner ou même pour un pique-nique.

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

1. Passer les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée.

2. Ajouter le fromage cottage, les œufs, le sel et le bicarbonate de soude. Remuer jusqu'à consistance lisse.

3. Incorporer la farine et pétrir une pâte molle. Couvrir le bol avec un couvercle et laisser reposer la pâte pendant 20 minutes, écrit bucatarianoastra.online.

4. Pâtez le plan de travail, divisez la pâte en 6 morceaux et façonnez les boules.

5. Prenez une boule de pâte, farinez-la et étalez-la avec le rouleau à pâtisserie, pour obtenir un bâton aussi gros que le diamètre du moule.

6. Faites frire les gâteaux sur une poêle sèche, à feu doux et sous le couvercle, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

7. Placez les gâteaux les uns sur les autres et graissez-les avec du beurre.

Nous vous souhaitons bon appétit avec vos proches !

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Gâteaux aux pommes de terre et au fromage : Une recette simple mais vraiment savoureuse

Des galettes de pommes de terre et fromage qui disparaissent de l'assiette en un clin d'œil !

Les gâteaux sont copieux, avec des ingrédients simples, bon marché et abordables. Ils sont parfaits comme collation, pour le petit-déjeuner ou même pour un pique-nique, écrit bucatarianoastra.online.

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

1. Passer les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée.

2.Ajoutez le fromage cottage, les œufs, le sel et le bicarbonate de soude. Remuer jusqu'à consistance lisse.

3. Incorporer la farine et pétrir une pâte molle. Couvrir le bol avec un couvercle et laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.

4. Pâtez le plan de travail, divisez la pâte en 6 morceaux et formez des boules.

5. Prenez une boule de pâte, pétrissez-la et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie, de manière à obtenir un bâton de la taille du diamètre du moule.

6. Faites frire les gâteaux sur une poêle sèche, à feu doux et sous le couvercle, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

7. Placez les gâteaux les uns sur les autres et graissez-les avec du beurre.

Nous vous souhaitons un bon appétit avec vos proches !

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.



Commentaires:

  1. Fenrinos

    Excusez-moi d'intervenir... Pour moi, cette situation m'est familière. J'invite à la discussion.

  2. Nelabar

    Certes, une chose très utile

  3. Maclaine

    Dans tous les cas.

  4. Gunn

    Dans ce quelque chose est aussi pour moi, il me semble que c'est une excellente idée. Complètement avec vous, je suis d'accord.

  5. Christien

    Comme il est curieux. :)

  6. Kay

    Coïncidence assez accidentelle



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