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Recette de Riz Pilaf aux Pommes et Graines de Citrouille

Recette de Riz Pilaf aux Pommes et Graines de Citrouille



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Riz Pilaf aux Pommes et Graines de Citrouille

Ce riz le pilaf est exceptionnel servi avec du poulet, du gibier à plumes et du poisson, en particulier du saumon au beurre blanc. Facile à préparer, délicieux à manger et plein de fibres saines et de minéraux du citrouille graines, c'est l'un de mes éléments de menu de saison préférés.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 échalote hachée
  • 1/2 tasse de carottes, coupées en dés
  • 1/2 tasse de pomme, coupée en dés
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1/8 tasse de graines de citrouille décortiquées
  • 1 tasse de mélange de riz brun et sauvage, tel que Organic Harvest Medley
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café de thym frais
  • Sel et poivre au goût

Portions2

Calories par portion531

Équivalent folate (total)110µg28%

Riboflavine (B2)0.5mg27.1%


Riz brun au curry avec graines de citrouille, abricots et épinards

Le riz brun obtient une explosion de saveur lorsque de la poudre de curry, des oignons et des abricots secs sont ajoutés. Les graines de citrouille grillées ajoutent un bon croquant.


Pilaf de Hachis Épicé et Risoni

Épicé Haché et Risoni Pilaf est une recette de dîner simple et facile que j'ai décidé de partager avec vous aujourd'hui. Sommes-nous toujours à la recherche de ceux-ci ?

Un pilaf est à l'origine du riz cuit dans un bouillon épicé, comme un bouillon de poulet ou de légumes avec des épices, et mélangé avec de l'oignon cuit finement haché ou d'autres légumes.

Pour mon pilaf, j'ai décidé d'utiliser du riz aux pâtes. C'est un petit grain comme les pâtes et ressemble en fait un peu à du riz. Il double de volume, et cuit dans un délicieux bouillon de légumes épicé, il finit par être savoureux et appétissant. J'ai ajouté du hachis cuit épicé, avec de l'ail, de l'oignon, du poivron vert et du basilic frais.

Égayez-le en ajoutant des carottes ou du céleri hachés, et servez-le avec une cuillerée de crème sure ou de chutney sucré.

C'est vraiment aussi simple que ça ! Le hachis est un ingrédient si polyvalent et je suis sûr que vous tous qui lisez ceci ont du bœuf haché au congélateur. Une recette facile et sans chichi, que vous pouvez peaufiner et modifier à votre guise! Prendre plaisir!


Tarte aux citrouilles rôties avec riz sauvage, farce aux pommes et au chou frisé

Remplissez les citrouilles sucrées de ce délicieux riz pilaf avant de les rôtir. Il fait un plat d'accompagnement époustouflant et peut également être dégusté comme farce de dinde! Les citrouilles à tarte rôties avec du riz sauvage, de la farce aux pommes et au chou frisé sont un excellent moyen de profiter de la saison des citrouilles et de servir un beau repas de fête d'automne.

  • 2 petites citrouilles à tarte
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola ou d'olive, pour la cuisson
  • Rembourrage:
  • 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet ou de légumes ou d'eau
  • 1 tasse (250 ml) de riz sauvage
  • 1 tasse (250 ml) de riz brun
  • 1/2 c. (2 ml) de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées, d'abricots séchés ou de raisins secs hachés
  • 1/3 tasse (85 ml) de beurre ou d'huile
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 1 pomme acidulée, épépinée et coupée en dés
  • 3-4 feuilles de chou frisé, hachées grossièrement (jeter les tiges)
  • 1 cuillère à soupe. (15 ml) de sauge fraîche finement hachée (ou 1 c. à thé séchée)
  • 2 c. (10 ml) de thym frais haché finement (ou 1/2 c. à thé séché)
  • 1/2 c. (2 ml) de poivre fraîchement moulu
  • 1/2 tasse (125 ml) de pacanes hachées, grillées (facultatif)
  1. Pour les citrouilles :
  2. Préparez les citrouilles en coupant le haut – coupez-le à plat, là où la citrouille se courbe, afin de maximiser la zone ouverte. Retirez les graines et l'intérieur avare avec une cuillère, en les jetant.
  3. Arrosez l'intérieur de la citrouille avec de l'huile et utilisez vos mains pour la frotter partout à l'intérieur pour enrober. Saupoudrez de sel et de poivre. Cuire au micro-ondes pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la chair de la citrouille soit juste tendre, mais pas trop molle.
  4. Pour la farce :
  5. Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 °F. Porter le bouillon ou l'eau à ébullition dans une grande casserole, ajouter le riz et le sel, réduire le feu à doux et cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 45 minutes. Retirer du feu et égrener à la fourchette en ajoutant les canneberges.
  6. Dans une grande poêle, chauffer le beurre ou l'huile à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Ajouter la pomme et le chou frisé et cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir et que le chou frisé se fane. Ajouter au mélange de riz avec la sauge, le thym, le poivre et les pacanes.
  7. Utilisez le mélange pour farcir les citrouilles préparées, en les remplissant autant que vous le pouvez. Couvrir sans serrer de papier d'aluminium et remettre au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Pour servir, couper en quartiers et servir chaque quartier avec une cuillerée de riz pilaf.

Julie Van Rosendaal est l'auteur de 7 livres de cuisine à succès. Elle est le guide alimentaire et nutritionnel du Calgary Eyeopener sur CBC Radio One, la rédactrice en chef du magazine Parents Canada et une chroniqueuse et collaboratrice pour plusieurs autres publications locales et nationales, dont Western Living, Swerve, le Calgary Herald, le magazine Avenue et Palais de la Ville. Elle est peut-être mieux connue comme la voix derrière son blog, DinnerwithJulie.com, qui documente la vie dans sa cuisine familiale à Calgary avec son mari et son fils de 9 ans.

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Pilaf de riz sauvage d'automne

Tombez en automne avec cette recette accrocheuse! Ce pilaf de riz sauvage d'automne est un bol de céréales nutritif sans gluten composé de riz sauvage cultivé aux États-Unis et constitue un merveilleux plat d'accompagnement. C'est un succès assuré pour bien plus que les vacances.

Ingrédients

Étape 1

Étape 2

Mélanger la courge delicata, le chou-fleur et la courge musquée avec l'huile d'avocat, du sel et du poivre. Rôtir environ 15 à 20 minutes en remuant à mi-cuisson.

Étape 3

Pendant ce temps, cuire le riz sauvage selon les instructions sur l'emballage sur la cuisinière ou dans un cuiseur à riz.

Étape 4

Préparez les pommes, les pois chiches et le chou frisé. Masser légèrement le chou frisé avec un peu d'huile pour qu'il ramollisse. Ensuite, préparez la vinaigrette à la citrouille en fouettant tous les ingrédients ensemble dans un petit bol.

Étape 5

Une fois que le riz est cuit et que les légumes sont rôtis, mélangez le tout en ajoutant les graines de citrouille et le parmesan en dernier, suivis de la vinaigrette et dégustez !


Riz Pilaf d'Automne Simple

Ce simple riz pilaf d'automne est une délicieuse alternative sans gluten à la farce traditionnelle. Simple et prêt en 20 minutes pour que vous puissiez profiter de la saveur de la saison !

  • Auteur:Tiffany
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 30 min
  • Rendement: 4 portions 1 x
  • Catégorie: Côtés
  • Méthode: Cuisinière au dessus de la cuisinière
  • Cuisine: américain

Ingrédients

  • 1 tasse de riz au jasmin, non cuit
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet (comment faire maison)
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/2 gros oignon, coupé en dés
  • 1 tasse de champignons, coupés en dés (environ 2 oz)
  • 2 – 3 tasses d'épinards ou de chou frisé
  • 1/4 tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préparez une tasse de riz selon les instructions sur l'emballage, en remplaçant l'eau par du bouillon de poulet.
  2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre (ou l'huile de noix de coco) dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque le beurre commence à grésiller, ajouter les oignons et cuire 2 minutes. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient presque translucides. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  3. Ajouter les épinards. Remuez souvent pour cuire, en réduisant le feu si le riz n'est pas encore cuit.
  4. Ajouter la cannelle, la poudre d'ail, les graines de tournesol et les canneberges séchées. Bien mélanger.
  5. Incorporer le riz cuit. Prenez soin de bien remuer, mais de ne pas trop remuer pour que le riz ne devienne pas pâteux.
  6. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre au besoin.

Remarques

Option végétarienne : Remplacez le bouillon de légumes par du bouillon de poulet et remplacez le beurre par de l'huile de noix de coco.
Option sans produits laitiers : Remplacez le beurre par de l'huile de noix de coco.
Inspiré de la cuisine biologique.

Mots clés: Riz Pilaf d'Automne

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RIZ PILAF FACILE

Vous pouvez utiliser n'importe quel reste de viande et changer les épices à votre goût, une excellente façon d'utiliser les restes de riz.

  • 2 tasses de riz cuit
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • cuillère à café de paprika
  • cuillère à café de cumin
  • ¼ tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce chili ou 1 cuillère à café de flocons de piment
  • 2 saucisses épicées, comme des grilles de fromage hachées
  • 1 tasse de petits légumes mélangés ou de petits pois
  • 1 filet de poulet, coupé en blocs
  • 5 tranches de bacon, coupées en blocs
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • cuillère à café de thym (frais si possible)

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile, ajouter le poulet, le bacon et les saucisses (même le chorizo), faire revenir jusqu'à ce que le poulet soit à peine cuit.
Ajouter les épices, le soja et le bouillon.
Cuire jusqu'à ce qu'il réduise de moitié, puis ajouter le riz.
Cuire et mélanger le tout jusqu'à ce que tout le riz soit recouvert de sauce, il doit être juste humide, pas de liquide au fond. Incorporer ensuite le thym et servir.


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1. Purée de citrouille (6 mois+)

Quelle est la chose la plus basique à base de citrouille que vous puissiez nourrir votre bébé ? Purée de potiron, bien sûr ! Une fois cuite, la citrouille s'écrase magnifiquement, vous n'avez donc pas vraiment besoin d'un broyeur. Laissez des morceaux au fur et à mesure que votre bébé grandit.

2. Purée de citrouille, pomme et banane (7 mois et plus)

Cette purée de citrouille, pomme et banane de Hanky's Happy Home est l'aliment de sevrage parfait pour l'étape 2, une fois que votre bébé a déjà essayé les citrouilles, les pommes et les bananes séparément. La meilleure partie est que tous les ingrédients sont naturellement sucrés !

3. Purée de poireaux et poulet à la citrouille (8 mois et plus)

Une fois que vous êtes prêt à faire passer votre purée de citrouille ordinaire au niveau supérieur, découvrez ce délicieux combo poulet et légumes de Mas & Pas. Les poireaux ajoutent une belle couleur à la purée !

4. Porridge à la citrouille et à la farine d'amarante (6 mois et plus)

L'amarante est un grain super nutritif, mais malheureusement, ce n'est pas si courant dans les foyers indiens de nos jours. Étant sans gluten, c'est une excellente idée pour les bébés qui ont des problèmes avec le blé. L'amarante est également une riche source de fer et d'antioxydants.

5. Porridge à la citrouille et au millet (8 mois et plus)

Si vous avez été un lecteur de ce blog, vous savez que nous aimons les millets ! Le plaisir de manger combine seulement deux ingrédients - la citrouille et le millet – pour créer une bouillie de millet simple et facilement digestible. Utilisez un millet que votre bébé connaît bien.

6. Soupe à la citrouille (8 mois+)

Avec le temps qui se refroidit, une soupe est l'un des meilleurs moyens d'amener votre tout-petit à se nourrir et à boire. GK Food Diary a une recette pour une soupe crémeuse. Vous pouvez ignorer le sel et mélanger à la place notre poudre de noix mélangées.

7. Crêpes à la citrouille pour bébé (8 mois et plus)

Les crêpes sont une option populaire pour le sevrage des bébés, et ces crêpes à la citrouille de Brooklyn Farm Girl ne sont pas différentes ! Rendez-les plus sains en utilisant de la farine de blé entier et rendez-les assez petits pour que les mains de bébé puissent les tenir.

8. Bâtonnets de pain doré à la citrouille et à la banane (8 mois et plus)

Il est toujours intéressant de voir les différentes variantes de French Toast et nous adorons cette version citrouille de Haute & Healthy Living ! Utilisez un lait de votre choix, comme du lait de coco, du lait d'amande ou tout autre lait végétal adapté aux bébés.

9. Muffins au mélangeur à la citrouille (7 mois et plus)

Si vous pensiez que faire des muffins serait un travail fastidieux, vous devez consulter cette recette de Baby Foode ! Fabriqués avec un mélangeur, ils sont très faciles à préparer et constituent une excellente option pour les amuse-gueules.

10. Points de yaourt à la tarte à la citrouille (8 mois et plus)

Family Centsability nous donne une recette facile pour faire ces points à partir de yaourt et de citrouille. La taille et la forme de ceux-ci sont une bonne pratique pour la motricité fine de votre tout-petit !

11. Riz basmati à la citrouille (7 mois+)

Qui a dit que le riz basmati était réservé au biryani ? Baby Foode nous montre une excellente façon de l'incorporer dans la nourriture pour bébé, en ajoutant de la citrouille pour la rendre crémeuse. Cette recette est une excellente façon de présenter les épices à votre bébé.

12. Biscuits aux pommes et à la citrouille (8 mois et plus)

Une fois que votre bébé est plus grand et aime mâcher des aliments plus durs, essayez ces biscuits à la citrouille du blog To & Fro. La recette utilise uniquement des pommes, de la citrouille et de l'avoine. Allez avec du lait d'amande fait maison, du lait de coco ou même du lait maternisé.

13. Pudding à la citrouille et au chia (8 mois et plus)

Offrez à bébé une gâterie occasionnelle avec ce pudding de chia à la citrouille de Grabease. La citrouille renforce l'immunité et ajoute une douceur et une onctuosité naturelles, tandis que les graines de chia aident à prendre du poids tout en fournissant des minéraux précieux.

14. Doigts de citrouille Sooji (8 mois +)

Vous cherchez des amuse-gueules légèrement croquants pour votre bébé ? Découvrez notre recette de doigts de sooji à la citrouille, qui sera amusante à saisir et à mâcher pour votre tout-petit!

Citrouille Halwa pour bébés (8 mois+)

Avec de la poudre de dattes et de la poudre de fruits secs, c'est un dessert sain et riche en nutriments pour les petits bébés lors d'occasions festives !

Bouillie d'avoine et de citrouille pour bébés (6 mois et plus)

C'est la bouillie de citrouille la plus simple que vous puissiez nourrir votre tout-petit! Utilisez simplement de l'avoine biologique pour un maximum d'avantages et ajoutez de la citrouille fraîche et vous êtes prêt à le faire!

Recette de porridge à la citrouille Mung Dal (8 mois+)

Les petits bébés qui explorent de nouvelles saveurs apprécieront cette savoureuse bouillie de citrouille à l'ail. L'ail a également des vertus cicatrisantes et peut prévenir le rhume et la toux.

Bouillie de Citrouille au Blé Brisé (8 Mois+)

Le blé brisé est un excellent aliment pour les bébés pour les garder rassasiés plus longtemps, et maintenant vous pouvez ajouter de la citrouille au mélange pour ajouter des vitamines et des minéraux !


Réponses

J'aime prendre de la citrouille, la faire rôtir puis la mélanger avec de la sauge, de l'ail, de la crème et du parmesan pour une belle sauce Alfredo à la citrouille. Vraiment fabuleux à avoir avec des courgettes en cubes et des courges d'été mélangées à des tortellini ou des raviolis et de la poitrine de poulet grillée.

De plus, la purée de citrouille et la compote de pommes remplacent parfaitement l'huile dans les recettes de pâtisserie.

Sauce Alfredo au potiron ? Cela semble délicieux. Oh j'en ai l'eau à la bouche, je devrais peut-être essayer ça.

Aimer aussi l'idée d'un substitut d'huile! Merci

J'aime prendre de la citrouille, la faire rôtir puis la mélanger avec de la sauge, de l'ail, de la crème et du parmesan pour une belle sauce Alfredo à la citrouille. Vraiment fabuleux à avoir avec des courgettes en cubes et des courges d'été mélangées à des tortellini ou des raviolis et de la poitrine de poulet grillée.

De plus, la purée de citrouille et la compote de pommes remplacent parfaitement l'huile dans les recettes de pâtisserie.


Cela semble absolument délicieux! Ravi de voir autre chose que "citrouille-épice" tout dans l'un de ces fils ! Quelle température/heure/méthode utilisez-vous pour rôtir votre citrouille ?

Les grosses citrouilles à découper ne sont pas vraiment destinées à être mangées. Je veux dire qu'ils sont comestibles, mais ils sont fades, aqueux et filandreux. J'ai mis mes citrouilles Jack-o-lantern dans le compost.

Les plus petites tartes ou citrouilles en sucre sont celles que vous voudriez manger. Je les ai rôtis, mais je n'achète généralement que la purée en conserve.

Quel que soit votre choix, le pain à la citrouille Downeast Maine est ma recette de citrouille préférée. Vous pouvez remplacer jusqu'à la moitié de l'huile par de la compote de pommes non sucrée si vous le souhaitez. Et je double les clous de girofle.

Les grosses citrouilles à découper ne sont pas vraiment destinées à être mangées. Je veux dire qu'ils sont comestibles, mais ils sont fades, aqueux et filandreux. J'ai mis mes citrouilles Jack-o-lantern dans le compost.

Les plus petites tartes ou citrouilles en sucre sont celles que vous voudriez manger. Je les ai rôtis, mais je n'achète généralement que la purée en conserve.

Quel que soit votre choix, le pain à la citrouille Downeast Maine est ma recette de citrouille préférée. Vous pouvez remplacer jusqu'à la moitié de l'huile par de la compote de pommes non sucrée si vous le souhaitez. Et je double les clous de girofle.


Tu vois, je ne savais pas ça. J'aime beaucoup l'idée du pain à la citrouille. je préfère les plats salés

Les grosses citrouilles à découper ne sont pas vraiment destinées à être mangées. Je veux dire qu'ils sont comestibles, mais ils sont fades, aqueux et filandreux. J'ai mis mes citrouilles Jack-o-lantern dans le compost.

Les plus petites tartes ou citrouilles en sucre sont celles que vous voudriez manger. Je les ai rôtis, mais je n'achète généralement que la purée en conserve.

Quel que soit votre choix, le pain à la citrouille Downeast Maine est ma recette de citrouille préférée. Vous pouvez remplacer jusqu'à la moitié de l'huile par de la compote de pommes non sucrée si vous le souhaitez. Et je double les clous de girofle.


Tu vois, je ne savais pas ça. J'aime beaucoup l'idée du pain à la citrouille. je préfère les plats salés

Oui, vous voulez absolument chercher une tarte, du sucre ou de la citrouille de Cendrillon. Ils sont destinés à être mangés.

J'aime la citrouille sous plusieurs formes. L'une consiste à l'utiliser dans un ragoût. Je fais un ragoût de poulet chilien avec du poulet, de la citrouille, du maïs (en épi) et des haricots verts.

Je fais aussi rôtir une citrouille et réduire en purée la "viande". Je l'utilise ensuite pour faire des biscuits ou des barres de dessert ou je le congèle pour une future cuisson. Oh, je l'utilise aussi dans les petits pains à la citrouille, un peu comme les petits pains Parker House, mais avec de la citrouille.

Tranchez-le, rôtissez-le et sautez-le sur un lit d'épinards avec de la feta émiettée et des canneberges séchées et une vinaigrette balsamique blanche. Ou tranchez-le et rôtissez-le et mélangez-le avec du riz brun et des lentilles avec un peu d'épice pour tarte à la citrouille. C'est aussi bon avec des canneberges séchées. Ou coupez juste le dessus et retirez les graines, faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit tendre et remplissez-le de choses, comme un riz pilaf, ou des saucisses et des pois chiches, et mélangez-y de la sauge et du thym. Si vous aimez les courges d'hiver (comme le butternut ou le gland), vous pouvez utiliser la citrouille pour les mêmes choses. Il y a aussi la citrouille tigre qui est blanche (ish) avec de petites rayures oranges ou vertes. Très joli, fait une belle présentation, et la chair blanche fait un très bon ajout Alfredo.


j'adore la citrouille !! La citrouille japonaise en particulier, elle s'appelle kabocha. Faisant écho à quelqu'un plus tôt, les grosses citrouilles à découper ne sont pas vraiment à manger ! Vous devriez certainement profiter de la saison des courges cependant !

En fait, j'ai fait un article de blog il y a environ un an. laissez-moi aller le trouver..

Je ne le mets jamais à jour. mais il contient certaines de mes recettes de citrouille préférées! granola de potiron et soupe coréenne de potiron .

Merci pour le blog ! Oh mon dieu, mes yeux s'ouvrent vraiment ici. C'est génial

Skinnytaste a une collection IMPRESSIONNANTE de 50 recettes de citrouille saines

Mon père nous demandait de les retirer des tripes de citrouille pour pouvoir les faire rôtir avec un peu de sel et de poivre.

MIAM! Je suis tellement excité à ce sujet. Je me donne pour mission d'obtenir une citrouille avant la fin de cette semaine.

Quant aux graines j'adore les graines de courge, crues, trempées, rôties aux épices, en bouillie, seules, en salades. Les graines que je peux trouver sans problème.

Tranchez-le, rôtissez-le et sautez-le sur un lit d'épinards avec de la feta émiettée et des canneberges séchées et une vinaigrette au balsamique blanc. Ou tranchez-le et rôtissez-le et mélangez-le avec du riz brun et des lentilles avec un peu d'épice pour tarte à la citrouille. C'est aussi bon avec des canneberges séchées. Ou coupez juste le dessus et retirez les graines, faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit tendre et remplissez-le de choses, comme un riz pilaf, ou des saucisses et des pois chiches, et mélangez-y de la sauge et du thym. Si vous aimez les courges d'hiver (comme le butternut ou le gland), vous pouvez utiliser la citrouille pour les mêmes choses. Il y a aussi la citrouille tigre qui est blanche (ish) avec de petites rayures oranges ou vertes. Très joli, fait une belle présentation, et la chair blanche fait un très bon ajout Alfredo.


Voir la vidéo: Recette rapide et facile: Riz à la pomme (Août 2022).