Dernières recettes

Recette de gâteau au chocolat dans un bol

Recette de gâteau au chocolat dans un bol



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Gâteau
  • Gâteaux de fête
  • Gâteau d'anniversaire
  • Gâteaux d'anniversaire pour enfants

La recette de gâteau au chocolat dans un bol, la meilleure, la plus riche et la plus facile! C'est divin lorsqu'il est recouvert d'un glaçage au fromage à la crème au chocolat.

557 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 250 g (9 oz) de farine ordinaire
  • 400 g (14 onces) de sucre en poudre
  • 75 g (3 onces) de poudre de cacao
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 225 ml (8 fl oz) de café filtre froid
  • 225 ml (8 fl oz) de lait
  • 100 ml d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :35min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffer le four à 180°C/thermostat 4. Beurrer et fariner un moule de 23x33cm (9x13 pouces).
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Faire un puits au centre et y verser les œufs, le café, le lait, l'huile et le vinaigre. Mélanger jusqu'à consistance lisse, la pâte sera fine. Verser dans le moule préparé.
  3. Cuire au four préchauffé de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un bâtonnet à cocktail inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule avant de trancher et de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(643)

Avis en anglais (549)

Utilisé différents ingrédients.amaretto au lieu de café-26 mars 2009

J'ai varié les ingrédients après avoir lu les critiques et remplacé le café par la même quantité d'eau et 1 cuillère à café d'essence de vanille et varié les quantités de poudre à lever en utilisant 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 3 cuillères à café de levure chimique. Cela a bien fonctionné, les enfants ont adoré, gâteau facile. De plus, en faisant cette recette une 2ème et une 3ème fois, j'ai fouetté des œufs et des ingrédients humides avant de les ajouter aux secs et il y a eu une grande amélioration, le gâteau a magnifiquement augmenté les deux fois-02 janvier 2013

Quelque chose d'autre.Omettez les œufs et ajoutez 11/2 tasses d'eau froide et 1 cuillère à café d'essence de vanille-08 avril 2009


Le gâteau au chocolat dans un bol

Le gâteau au chocolat One Bowl est une recette que chaque boulanger amateur doit essayer. J'aime ce gâteau parce qu'il est moelleux et qu'il reste moelleux ! Il a également une très bonne saveur chocolatée qui ressort, peu importe comment il est givré ou glacé. Et mon garçon, cette recette est-elle facile ! Il se prépare rapidement et vous n'avez vraiment besoin que d'un seul bol. Je le fais avec mon batteur sur socle. Tout tient dans un bol et se mélange parfaitement et cuit comme un rêve.

Si vous avez fait beaucoup de pâtisseries maison, la chose qui vous ressortira rapidement en lisant cette recette est probablement la tasse d'eau bouillante qui entre à la fin. C'est un peu inhabituel ! Quelle que soit la magie scientifique des aliments que l'eau bouillante fait à la pâte, cela fonctionne, car ce gâteau est sensiblement plus humide que la plupart, mais il est humide sans être dense comme un brownie. Je prépare généralement l'eau dans la bouilloire électrique que je garde sur mon plan de travail pour faire du thé, mais vous pouvez aussi la faire bouillir au micro-ondes, en utilisant un plat allant au micro-ondes, bien sûr.

L'eau bouillante est certainement quelque chose qui doit être manipulé avec soin. Je tourne mon mixeur à sa vitesse la plus basse et verse l'eau lentement, puis augmente progressivement la vitesse pour incorporer. Comme je suis sûr que vous l'avez deviné, il est très important de ne pas laisser l'eau de bowling éclabousser du mélangeur.

Une autre chose à considérer avec l'eau bouillante est à quel point elle fluidifie la pâte à gâteau. Cette pâte semblera très fine. Surtout par rapport à votre mélange à gâteau moyen. Ne vous inquiétez pas, tant que vos moules sont bien graissés et farinés, votre gâteau sera excellent, mais la consistance est quelque chose que j'aime avertir les gens afin qu'ils ne pensent pas qu'ils ont fait quelque chose de mal. Une pâte fine est le résultat souhaité !


  • 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine à pâtisserie de blé entier, (voir la note sur les ingrédients)
  • ½ tasse de sucre granulé
  • ⅓ tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de babeurre écrémé, (voir Astuce)
  • ½ tasse de cassonade claire tassée
  • 1 gros œuf, légèrement battu
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ tasse de café noir fort et chaud
  • Sucre de confiserie, pour saupoudrer

Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un moule à gâteau rond de 9 pouces d'enduit à cuisson. Tapisser le moule d'un cercle de papier ciré.

Fouetter la farine, le sucre granulé, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter le babeurre, la cassonade, l'œuf, l'huile et la vanille. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter le café chaud et battre pour mélanger. (La pâte sera assez fine.) Versez la pâte dans le moule préparé.

Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes, retirer du moule, décoller le papier ciré et laisser refroidir complètement. Saupoudrer le dessus de sucre glace avant de trancher.

Note sur les ingrédients : La farine de blé entier à pâtisserie, plus faible en protéines que la farine de blé entier ordinaire, a moins de potentiel de formation de gluten, ce qui en fait un meilleur choix pour les produits de boulangerie tendres. Vous pouvez le trouver dans la section des aliments naturels des grands supermarchés et des magasins d'aliments naturels. Conserver au congélateur.

Astuce : pas de babeurre ? Vous pouvez utiliser du babeurre en poudre préparé selon les instructions sur l'emballage. Ou faites &lquosour milk&rdquo : mélangez 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre à 1 tasse de lait.


La recette parfaite de gâteau au chocolat dans un bol

Après avoir testé tant recettes de gâteaux au chocolat au fil des ans, je me suis approché de la perfection pour ne pas comprendre les éléments essentiels d'un bon gâteau au chocolat : le moelleux, le moelleux et une excellente saveur de chocolat. Vous savez, le genre avec la mie légèrement collante qui fond dans la bouche et fait presque rouler les yeux dans la tête parce que c'est juste bon. Alors que mes gâteaux au chocolat du passé étaient acceptables, celui-ci que je suis sur le point de partager est l'absolu meilleur J'ai jamais eu. Sans blague. C'est moite, décadent, et ça me donne tellement le vertige que j'ai envie de le crier sur les toits !

La meilleure partie de cette recette de gâteau au chocolat est qu'elle est à peu près aussi simple qu'un mélange à gâteau. C'est un gâteau à un bol, ce qui signifie que vous mettez tous les ingrédients dans un bol (dans le bon ordre, bien sûr) et que vous le fouettez dans la pâte à gâteau au chocolat la plus lisse déjà. Il n'y a absolument aucune étape compliquée pour ce gâteau, ce qui le rend super infaillible et la recette de gâteau au chocolat parfaite pour votre répertoire.

Ce gâteau est ultra moelleux grâce à la base d'huile végétale et à l'ajout de babeurre. Je fais toujours le babeurre à partir de rien au lieu de l'acheter, car il est si facile de transformer du lait entier en babeurre entier, et le lait entier est quelque chose que j'ai toujours sous la main. Mélangez-le simplement avec du vinaigre blanc (recette exacte ci-dessous), laissez-le reposer pendant environ 15 minutes, et le tour est joué! Babeurre parfait à chaque fois.

Vous pouvez associer ce gâteau au chocolat avec presque n'importe quelle crème au beurre, mais j'ai choisi de l'associer à ma recette préférée de crème au beurre au chocolat pour vraiment rehausser la saveur du chocolat. Dans le passé, je l'ai associé à des crèmes au beurre à la cerise, à la framboise, aux amandes, au caramel salé et à la vanille et ces accords étaient super savoureux.

La bordure en corde sur le dessus de ce gâteau a été créée à l'aide de Wilton Tip 1M pour placer des rosettes les unes sur les autres autour du bord du gâteau. Ensuite, j'ai complété le tout avec l'un de mes mélanges à saupoudrer préférés – Rainbow Road par SprinklePop. Je pense que les paillettes sont la touche finale parfaite, mais vous pouvez décorer comme vous le souhaitez.

Voici une vidéo que j'ai réalisée pour vous montrer tous les trucs et astuces pour réaliser cette recette de gâteau au chocolat (ci-dessous). Pour plus de vidéos de recettes comme celle-ci + des tonnes de vidéos de décoration de gâteaux, rendez-vous sur ma chaîne YouTube et assurez-vous de cliquer sur le bouton S'abonner pour ne jamais en manquer une nouvelle !

Mise à jour 2019 : j'ai modifié les mesures dans la recette ci-dessous pour faire exactement assez de pâte pour trois moules à gâteaux de 6 pouces ou deux moules à gâteaux de 9 pouces. Je fais toujours des couches triples de 6 pouces lorsque je fais des gâteaux (je les aime grands!), Et comme je reçois tellement de questions sur la façon de convertir la recette originale en trois couches de 6 pouces, j'ai pensé que je ferais le calcul pour toi. Donc même bonne recette, avec la quantité de pâte la plus demandée !


Gâteau farfelu au chocolat

  • sans crustacés
  • respectueux des reins
  • sans poisson
  • sans alcool
  • faible teneur en potassium
  • végétarien
  • sans arachide
  • sans porc
  • pescatarien
  • sans oeuf
  • sans noix
  • sans viande rouge
  • Calories 272
  • Lipides 4,9 g (7,6 %)
  • Saturé 2,3 g (11,7%)
  • Glucides 54,6 g (18,2 %)
  • Fibre 2,0 g (8,0 %)
  • Sucres 34,1 g
  • Protéines 3,7 g (7,3 %)
  • Sodium 230,5 mg (9,6 %)

Ingrédients

café ou lait refroidi, régulier ou sans produits laitiers

cidre de pomme ou vinaigre blanc distillé

pépites de chocolat ou fruits secs, ou une combinaison

Sucre en poudre pour saupoudrer ou 2 tasses de glaçage (facultatif)

Instructions

Disposer une grille au centre du four et chauffer à 350 °F. Enduire légèrement un moule carré de 8 x 8 pouces d'un enduit à cuisson mis de côté.

Fouetter la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Ajouter le café ou le lait, le vinaigre et la vanille. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse, elle sera fine. Ajoutez les pépites de chocolat et les fruits secs si vous en utilisez et mélangez. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du moule en ressorte propre, environ 25 minutes. Placer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. Saupoudrez de sucre en poudre ou terminez avec votre glaçage préféré si vous le souhaitez.

Notes de recette

Stockage: Les restes de gâteau peuvent être conservés bien emballés à température ambiante jusqu'à 3 jours.


Recette de gâteau au chocolat dans un bol

C'est un gâteau au chocolat riche et moelleux. La préparation de la pâte ne prend que quelques minutes. Glacer avec votre glaçage au chocolat préféré.

"S'il vous plaît dites-nous ce que vous en pensez si jamais vous l'essayez à la maison, et n'oubliez pas de le partager avec vos amis et votre famille et aussi sur les réseaux sociaux, cela signifie beaucoup pour nous"

L'un des avis de l'une des personnes qui ont essayé cette recette de gâteau au chocolat One Bowl :

gâteaux depuis plus de dix ans cette recette est facile, moelleuse, la texture et l'élasticité est parfaite pour un gâteau au chocolat. Le type de cacao est crucial. Je l'ai cuit deux fois, j'ai utilisé pour la première fois un cacao noir, c'était bon mais le chocolat noir rehaussait le sel, donc il avait un goût un peu salé. Donc, la prochaine fois, si vous utilisez un cacao noir, vous omettez le sel. La deuxième fois, j'ai utilisé du cacao standard de bonne qualité et s'est très bien passé. Également utilisé un expresso dilué au lieu d'eau plate. Aussi heureux que l'écrivain ait noté le coulis du mélange un peu inquiétant au début. Excellente recette.

Utilisez la flèche droite pour aller à la page suivante qui contient les ingrédients et les instructions

Cliquez sur le bouton Page suivante pour continuer la lecture.


Un bol de gâteau au chocolat

Pour le gâteau : Préchauffer le four à 350 degrés F. Ajuster la grille au centre du four. Bien vaporiser deux moules à gâteau ronds de 9 pouces avec un spray antiadhésif.

Ajouter la farine, le sucre cristallisé, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans le bol d'un batteur sur pied équipé du fouet. Allumez le mélangeur et laissez les ingrédients secs se mélanger pendant une minute complète. Montez le batteur et, pendant que le batteur tourne, ajoutez les œufs, un à la fois, le babeurre, l'eau tiède, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Battre jusqu'à ce que le tout soit combiné, environ 2 minutes. La pâte sera épaisse.

Répartir uniformément la pâte entre les moules préparés. Tapotez le fond des moules à gâteaux sur le comptoir pour libérer les bulles d'air. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille pour refroidir complètement avant de glacer.

Pour le glaçage : Ajouter le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter le chocolat haché et remuer pour le faire fondre. Retirer du feu. Incorporer la poudre de cacao et l'extrait de vanille. À l'aide d'un batteur à main électrique, incorporez le sucre à glacer. Incorporer lentement la crème sure. Laisser refroidir 20 minutes.

Glacer le gâteau en étalant d'abord le glaçage entre les couches. Ensuite, recouvrez de gâteau et continuez de glacer le dessus et les côtés.


Martha Stewart vient de partager une recette de gâteau au chocolat à un bol « Bien-aimé »

On va juste le dire, il n'y a jamais de mauvais moment pour faire un gâteau. Que vous ayez besoin d'un petit remontant, que ce soit pour une occasion spéciale, ou que vous ayez juste envie de cuisiner et de préparer, les friandises sont appropriées à tout moment dans notre livre. Bien qu'il existe des tonnes de saveurs et de versions différentes que vous pouvez préparer, notre préféré pour toujours est un gâteau au chocolat classique. Et si vous avez envie d'un morceau de bonté chocolatée dans votre vie, ne cherchez pas plus loin que la recette de gâteau au chocolat d'un bol "bien-aimé" de Martha Stewart.

La recette a été initialement présentée dans le numéro d'avril 2021 du magazine homonyme de Stewart, Martha Stewart Living, mais nous ne sommes guère surpris de la voir réapparaître sur Instagram de Stewart. Si vous cherchez la meilleure recette de gâteau au chocolat (et la plus simple !), ne cherchez pas plus loin. Non seulement notre gâteau au chocolat dans un bol est l'une de nos recettes de desserts les plus populaires, mais c'est l'un de ces classiques bien-aimés dont les éditeurs de Living, passés et présents, continuent de s'extasier, dit la légende de Stewart.

Ce sera certainement notre recette de gâteau au chocolat que nous préparerons pour toutes les occasions, et nous ne sommes pas seuls. La longue légende cite la directrice éditoriale officielle de la nourriture et des divertissements de Martha Stewart Living, Jennifer Aaronson, disant : « Je n'ai aucune idée du nombre de fois que j'ai fait ce gâteau. C'est probablement dans les trois chiffres maintenant.

La raison? "C'est la recette de gâteau la plus parfaite jamais créée et cela ne pourrait pas être plus simple. La clé, explique la légende, est la poudre de cacao Vahlrona qui donne au gâteau sa "saveur de chocolat noir et riche". 8221

"En ce qui concerne le gâteau lui-même, attendez-vous à une tranche incroyablement moelleuse et presque impossible à gâcher (à moins que vous n'oubliiez le sucre que j'ai fait une fois)", a conclu Stewart.

Et comme le gâteau ne nécessite qu'un seul bol, le nettoyage est facile. Nous savons juste que nous allons refaire celui-ci encore et encore.

Notre mission chez SheKnows est de responsabiliser et d'inspirer les femmes, et nous ne proposons que des produits que nous pensons que vous aimez autant que nous. Veuillez noter que si vous achetez quelque chose en cliquant sur un lien dans cette histoire, nous pouvons recevoir une petite commission sur la vente.


Ingrédients dont vous avez besoin pour un gâteau au chocolat au levain

Pour le gâteau

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 1/4 tasse de sucre
  • 3/4 tasse de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse d'huile végétale
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 3/4 tasse de levain au levain (apprenez à faire votre propre levain ici)
  • 1/4 de crème sure
  • 1 tasse d'eau bouillante

Pour le glaçage

  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre fondu
  • 2/3 tasse de cacao en poudre
  • 3 tasses de sucre en poudre
  • 1/3 tasse de lait

Vidéo associée

Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette

Vous pouvez évaluer cette recette en lui attribuant une note de une, deux, trois ou quatre fourchettes, qui sera calculée en moyenne avec les notes des autres cuisiniers. Si vous le souhaitez, vous pouvez également partager vos commentaires spécifiques, positifs ou négatifs - ainsi que vos éventuels conseils ou substitutions - dans l'espace de révision écrite.

Liens épicuriens

Condé Nast

Mention légale

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés.

L'utilisation et/ou l'enregistrement sur n'importe quelle partie de ce site constitue l'acceptation de nos Conditions d'utilisation (mis à jour au 1/1/21) et de notre Politique de confidentialité et Déclaration relative aux cookies (mis à jour au 1/1/21).

Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast.