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Recette de salade d'épinards, nectarines et halloumi

Recette de salade d'épinards, nectarines et halloumi



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  • Salade d'épinards

Un magnifique fromage halloumi poêlé surmonte cette salade d'épinards et de nectarines habillée d'oignons rouges et de poivrons rouges pour un peu de croquant.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 cuillère à café de basilic séché
  • 125 g de pousses d'épinards
  • 1 nectarine, dénoyautée et tranchée
  • 25 g d'amandes effilées grillées
  • 2 cuillères à soupe d'oignon rouge émincé
  • 2 cuillères à soupe de poivron rouge émincé
  • 225 g de fromage halloumi, coupé en lamelles de 1 cm

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :5min ›Prêt en :25min

  1. Fouetter le vinaigre, l'huile d'olive, le miel, la moutarde, le sel, le poivre et le basilic dans un bol moyen; réserver la vinaigrette.
  2. Mélanger la moitié de la vinaigrette avec les épinards, la nectarine, les amandes, l'oignon rouge et le poivron rouge dans un grand bol.
  3. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter des lanières de fromage halloumi et laisser cuire jusqu'à ce qu'un côté soit doré et que tout le liquide soit libéré et évaporé, environ 4 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, environ 1 minute de plus.
  4. Assiette de portions de salade, garnir de tranches de halloumi chaudes et servir avec le reste de la vinaigrette.

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Lorsque je planifie mes repas pour la semaine à venir, je peux avoir du mal à trouver de nouveaux plats plus légers. Je fais référence à ce qui est léger et utilise des ingrédients économiques tout en étant copieux et satisfaisant. Quand je ne préparais pas cette recette de halloumi frit, je craignais d'avoir trop lésiné sur les ingrédients volumineux, mais j'avais tort.

Cette recette utilise un beau contraste de feuilles de salade vertes fraîches et de croûtons croquants. Combiné avec un halloumi magnifiquement salé et un soupçon de douceur de nectarine et de tomates cerises, il équilibre les saveurs et offre un plat étonnamment satisfaisant. La beauté de cette recette de salade halloumi frite est qu'elle peut être préparée avec des ingrédients raisonnablement bon marché.

Ce plat s'adapte aussi facilement en fonction des produits frais que vous trouverez réduits dans votre supermarché local. De plus, en prime, sa préparation prend très peu de temps.

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Salade d'halloumi entier grillé, de nectarine et de glystrida

Glystrida est un autre ingrédient avec lequel j'ai grandi, mais je ne connaissais pas le nom anglais jusqu'à l'âge adulte. Au Royaume-Uni, cette feuille succulente, très légèrement piquante, est appelée pourpier. Il est parfait dans les salades grecques, car nous aimons les vinaigrettes acides, cueillir et utiliser les feuilles les plus petites possible. Si vous pouvez vous en procurer, ne désespérez pas, cette recette est toujours aussi merveilleuse sans. Vous pouvez le remplacer par du cresson qui, même s'il est un peu plus poivré, agrémentera toujours bien la salade.

40g d'amandes effilées
4 nectarines
1 cuillère à soupe de miel
½ un bouquet de menthe
50g de roquette
2 bouquets de glystrida (pourpier)
2 citrons
Huile d'olive extra vierge
Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
250g halloumi

Placer les amandes dans une poêle sèche et faire griller à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Alternativement, vous pouvez le faire au four pendant 10 minutes à 180°C/thermostat 4.

Mettez une poêle à frire sur feu vif. Couper les nectarines en quartiers et les faire griller des deux côtés coupés, pendant quelques minutes pour qu'elles soient bien carbonisées. Transférer dans une assiette de service et arroser d'un peu de miel. Ramassez les feuilles de menthe dans un intestin avec la roquette, et enfoncez-y les petites feuilles de glystrida. Presser le jus des deux citrons et arroser d'un peu d'huile d'olive extra vierge. Bien assaisonner et mélanger.

Terminez en faisant griller le halloumi entier, environ 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé. Transférer sur une planche à découper et couper en tranches de 1 cm. Transférer le halloumi et parsemer sur les feuilles parées et les amandes grillées. Servir tout de suite.


Salade de betteraves aux nectarines et au fromage Halloumi

Cette salade combine des légumes, du fromage, des fruits et des noix, ce qui fournit à votre corps des protéines, des graisses, des nutriments et des glucides. Que pourrais-tu vouloir de plus? En plus d'être faibles en calories et riches en fibres, les nectarines sont une bonne source de vitamine A, de vitamine C et de potassium. Ces nutriments peuvent aider à améliorer le métabolisme, la digestion et la santé cardiaque.

Vous pouvez toujours y ajouter du poulet pour plus de protéines !


Salade de feuilles de betterave au yaourt et aux raisins secs

Salade de feuilles de betteraves de Nigel Slater. Photographie : Jonathan Lovekin pour l'Observateur

Les raisins pourraient être bons ici si les raisins secs ou les raisins secs ne sont pas votre truc.

Pour 4 personnes comme accompagnement.

les feuilles à partir de 8 betteraves
1 citron
1 cuillère à soupe huile d'olive

Pour la sauce au yaourt de chèvre :

200 ml yaourt nature épais, de préférence chèvre
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à café zeste de citron, râpé
une poignée de raisins secs ou de raisins secs dorés

Mettez le yaourt dans un petit bol. Incorporer l'huile d'olive, un peu de sel, un peu de poivre noir, puis le zeste de citron râpé.

Couper et presser le citron en deux et mettre le jus de côté. Incorporer les raisins secs ou les raisins secs et réserver.

Retirez les feuilles et leurs tiges des betteraves. Rincez abondamment pour enlever tout grain et vérifiez s'il y a des feuilles moins que parfaites. Faites chauffer une couche d'eau très peu profonde dans une casserole peu profonde à laquelle vous avez un couvercle. Mettez les feuilles dans la poêle, en les recourbant si elles sont trop longues pour tenir. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire à la vapeur pendant 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que les feuilles se fanent mais conservent leurs couleurs vives.

Égoutter les feuilles de betteraves en en pressant autant d'eau que possible sans les écraser (le dos d'une grande cuillère aide ici.) Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu modéré.

Remettez les feuilles dans la casserole - entières ou hachées grossièrement selon vos envies - et versez une cuillère à soupe ou deux de jus de citron. Mettez les feuilles sur un plat de service, versez sur le jus de cuisson, puis versez sur la vinaigrette au yaourt de chèvre. Un peu plus de zeste de citron et du poivre noir peuvent être ajoutés si vous le souhaitez.


Vinaigrette végétalienne à la vinaigrette balsamique

Lorsque vous avez besoin d'une vinaigrette végétalienne facile que vous pouvez préparer en un tournemain, tournez-vous vers une vinaigrette balsamique de base. C'est rapide, facile, savoureux et fait d'ingrédients végétaliens et sans gluten. C'est la recette de vinaigrette la plus simple et la plus rapide que vous puissiez trouver.

Si vos vinaigrettes maison habituelles semblent manquer de quelque chose, cette vinaigrette utilise la saveur complexe du vinaigre balsamique et le claquement de la moutarde de Dijon. Pour des variations de saveur, ajoutez des herbes fraîches hachées. À peu près n'importe quel genre fera l'affaire dans une vinaigrette, y compris le thym, l'aneth ou le romarin.

Le vrai vinaigre balsamique diffère du vinaigre ordinaire en ce qu'il est fabriqué à partir de jus de raisin fermenté (pas de vin) qui est réduit en un sirop épais et vieilli dans des fûts en bois. Il en résulte une saveur complexe, fruitée et sucrée. Cherchez le mot "traditionnel" et une origine en Italie. Parce que c'est un long processus, le vrai vinaigre balsamique est cher. Quand vous voyez des offres moins chères, elles sont souvent faites avec un mélange de vinaigre balsamique et de vin rouge boosté avec du caramel et d'autres arômes. Malheureusement, parfois de la gélatine est ajouté, ce qui en fait un produit non végétalien. Assurez-vous de vérifier les ingrédients lorsque vous achetez du vinaigre balsamique moins cher.


Salade de Quinoa aux Légumes Méditerranéens Rôtis et Halloumi

Faites cette recette sans lactose en omettant le halloumi.

Ingrédients:

2 poivrons rouges ou oranges, coupés en lanières

200 g de tomates cerises coupées en deux

2 oignons rouges, chacun coupé en 8, par la racine

½ courge butternut, coupée en cubes de 1 cm

1 cube de bouillon de légumes Kallo, dissous dans 350 ml d'eau bouillante

Un petit bouquet de basilic haché grossièrement

2 paquets de fromage halloumi, coupés en tranches de 1 cm

Un peu d'huile d'olive pour badigeonner

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Méthode:

  • Préchauffer le four à 220°C / 200°C chaleur tournante / gaz 7.
  • Pour préparer la vinaigrette, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sucre en poudre et l'ail. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Répartir les légumes et les tomates dans un grand plat à rôtir et verser environ la moitié de la vinaigrette en remuant bien pour mélanger. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes en remuant à mi-cuisson.
  • Pendant que les légumes rôtissent, faites cuire le quinoa. Bien rincer sous l'eau froide puis verser dans une casserole. Verser le bouillon, mettre à feu doux et couvrir, porter à feu doux et cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les grains soient tendres mais toujours avec beaucoup de mordant et que le bouillon soit absorbé. Incorporer légèrement le reste de la vinaigrette.
  • Chauffer une poêle à frire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et badigeonner légèrement le halloumi avec un peu d'huile. Griller des deux côtés pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Débarrasser sur une planche et hacher grossièrement avant de l'ajouter à la salade.
  • Une fois les légumes cuits, mélangez-les légèrement à la salade et servez parsemé de basilic.

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Comment préparer du chili, de la nectarine grillée au miel sur un lit de salade de fromage bleu avec du poulet grillé Halloumi et ampampamp grillé en quelques minutes à la maison

Chili, nectarine grillée au miel sur lit de salade de fromage bleu avec Halloumi grillé & ampamp Poulet grillé

Bonjour à tous, j'espère que vous passez une journée formidable aujourd'hui. Aujourd'hui, je vais vous montrer une façon de préparer un plat spécial, chili, nectarine grillée au miel sur lit de salade de fromage bleu avec halloumi grillé & poulet grillé. C'est l'un de mes préférés. Pour le mien, je vais le rendre un peu savoureux. Ce sera vraiment délicieux.

Chili, nectarine grillée au miel sur lit de salade de fromage bleu avec Halloumi grillé et poulet grillé est l'un des aliments à la mode les plus appréciés au monde. Il est apprécié quotidiennement par des millions de personnes. C'est simple, c'est rapide, c'est délicieux. Ils sont beaux et ils sont magnifiques. Chili, nectarine grillée au miel sur lit de salade de fromage bleu avec Halloumi grillé et poulet grillé est quelque chose que j'ai aimé toute ma vie.

Saler et poivrer au goût, puis déposer les nectarines Honey_Chili sur le dessus. Trancher le fromage Halloumi, puis griller les tranches de fromage dans de l'huile d'olive et une poêle très chaude. Dès que le fromage est prêt à griller, il suffit de mettre sur la nektarine & la laitue.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons préparer quelques composants. Vous pouvez avoir chili, nectarine grillée au miel sur lit de salade de fromage bleu avec halloumi grillé et poulet grillé en utilisant 11 ingrédients et 4 étapes. Voici comment vous pouvez y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour faire Chili, nectarine grillée au miel sur lit de salade de fromage bleu avec Halloumi grillé & Poulet grillé :

  1. Préparez 200 g de fromage bleu
  2. Prendre 200 g de fromage Halloumi
  3. Préparez 4 nectarines
  4. Préparez 1 laitue iceberg moyenne
  5. Préparez 1 cuillère à soupe de sauce chili
  6. Préparez 1 cuillère à soupe de miel
  7. Préparez 2 cuillères à café de sel
  8. Préparez 3 brins de coriandre
  9. Préparez-vous à goûter au poivre
  10. Préparez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  11. Obtenez 1/2 Citron

Mais a aussi un steak parfaitement grillé, tranché et superposé sur un lit de laitue habillée. C'est le déjeuner léger parfait lorsque vous voulez griller de la viande sérieuse mais évitez la charge calorique sérieuse. Obtenez notre recette de salade de steak mexicain grillé. *Avis : poids approximatifs précuits, le poids réel peut varier. La consommation de viandes crues ou insuffisamment cuites, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire, surtout si vous souffrez de certaines conditions médicales.

Instructions pour faire Chili, nectarine grillée au miel sur lit de salade de fromage bleu avec Halloumi grillé et poulet grillé :

  1. Dans un premier temps, coupez la nectarine en clous de girofle et commencez à mijoter dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive, en ajoutant la sauce chili, le miel, le sel et le poivre. Essayez de ne pas cuire les nectarines, sinon elles deviennent pâteuses.
  2. Cassez la laitue Iceberg en gros morceaux à la main, placez-les sur une assiette, assaisonnez avec de l'huile d'olive, les jus de citron font des miettes de fromage bleu. Saler et poivrer au goût, puis déposer les nectarines Honey_Chili sur le dessus.
  3. Trancher le fromage Halloumi, puis griller les tranches de fromage dans de l'huile d'olive et une poêle très chaude.
  4. Dès que le fromage est prêt à griller, il suffit de mettre sur la nektarine & la laitue. J'ai ajouté des tranches de poitrine de poulet miel-moutarde

Cette salade de poulet grillé, de nectarine et de noix est une bouchée d'été à chaque bouchée! *Avis : poids approximatifs précuits, le poids réel peut varier. La consommation de viandes crues ou insuffisamment cuites, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire, surtout si vous souffrez de certaines conditions médicales. Les fruits à noyau grillés confits et le halloumi sont l'accompagnement ultime des côtelettes de porc marinées juteuses dans cette recette estivale de prunes. Salade de nectarine et de fromage bleu avec vinaigrette aux prunes. Un magnifique fromage halloumi poêlé et doré surmonte cette salade d'épinards et de nectarines habillée d'oignons rouges et de poivrons pour une bouchée croquante.

Alors ça va finir pour ce chili alimentaire spécial, nectarine grillée au miel sur lit de salade de fromage bleu avec halloumi grillé et recette de poulet grillé. Merci beaucoup d'avoir lu. Je suis sûr que vous le ferez à la maison. Il va y avoir des recettes de cuisine plus intéressantes à la maison à venir. N'oubliez pas d'enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, vos collègues et vos amis. Merci pour la lecture. Allez, cuisinez !


Curry de lentilles Paneer &

Mon oh mon Dieu, ce paneer sans gluten et curry de lentilles est GOOOOOOD ! Je me suis mis à voir si je pouvais créer une version végétarienne de mon Curry de poulet à l'indienne et s'est retrouvé avec un tout nouveau plat.

Ce magnifique plat est composé de paneer (sorte de fromage halloumi moins salé à l'indienne), de lentilles vertes en conserve, d'épinards, de tomates et d'épices. Le résultat est un curry magnifiquement parfumé et légèrement épicé, qui est parfait servi avec du riz basmati et des poppadums.

Vous pouvez le rendre plus épicé si vous l'aimez chaud, ajoutez simplement du piment frais ou en poudre au mélange d'épices. La recette spécifiée ci-dessous est très douce et convient aux enfants. Mon bambin adore ce plat !

Dois-je le servir seul ou avec d'autres plats ?

Ce curry est naturellement sans gluten et végétarien et peut être consommé en plat principal ou en accompagnement. Si vous n'êtes pas végétarien, pourquoi ne pas essayer de le faire avec mon Curry de poulet à l'indienne pour une soirée curry amusante. Ou même mélangez les saveurs asiatiques et essayez mon inspiration sud-est asiatique Poulet au curry satay.

Nous avons généralement ce plat comme plat principal autonome, car il est si délicieux et copieux tout seul. Vous ne manquez vraiment pas d'avoir de la viande dans le plat comme lentilles et paneer comme excellent substitut.

Un plat d'accompagnement que j'aime faire avec ce curry paneer est mon sans gluten fait maison bhaji à l'oignon. Ils sont poêlés, donc aucune friteuse n'a besoin d'une poêle à frire, et sont incroyablement simples à faire.

Puis-je congeler les restes ?

Absolument! En fait, je congèle souvent les restes de curry paneer en petites portions pour les déjeuners d'Alba, ou dans un tupperware plus grand si nous en avons une quantité plus importante.

Micro-ondes simple pour décongeler puis réchauffer, ou décongeler à température ambiante puis réchauffer dans une casserole si vous n'avez pas de micro-ondes.

Puis-je avoir la recette maintenant s'il vous plaît !

Bien sûr, faites défiler vers le bas pour tous les détails sur la façon de préparer ce plat savoureux, ainsi que quelques photographies pratiques. Il peut être utile de s'y référer lorsque vous préparez la recette, surtout si vous n'êtes pas un cuisinier confiant.


Salade tiède de courge musquée, harissa et halloumi

Cette recette a été inspirée par un voyage à The Sussex Produce Company à Steyning (une petite ville du West Sussex). J'adore The Sussex Produce Company, c'est une véritable caverne d'Aladin pour les gourmets : une sorte de marchand de légumes et d'épicier, rempli de délicieux fromages locaux, tartes, pains, bières et vins, ainsi que de nombreux délicieux , produits locaux et frais. Au fond de la boutique se trouve un café rustique de style cantine. Le café propose un excellent menu, plein de plats de saison intéressants, souvent préparés avec des produits locaux et certainement plus aventureux que votre restaurant moyen.

Mes parents sont venus nous rendre visite récemment et nous les avons emmenés à la Sussex Produce Company pour le déjeuner et c'est là que j'ai eu cette incroyable salade chaude. Maintenant, je ne vais pas normalement pour les salades dans les restaurants, je les trouve généralement incroyablement décevantes et je préfère généralement avoir des plats chauds quand je mange au restaurant, mais celle-ci avait l'air délicieuse - j'adore la courge, l'harissa et le halloumi… en plus c'était présenté comme une salade chaude, alors j'ai pris un pari et je n'ai pas été déçu. La salade était remplie de halloumi chaud, d'un mélange de courges, d'oignons rouges et de lentilles du Puy, mélangés à une vinaigrette à la harissa et servis sur un lit de feuilles de salade de saison. Le paradis des gourmands sérieux !

J'ai légèrement adapté la salade pour la rendre plus facile à faire à la maison. J'ai laissé de côté les lentilles du puy (juste pour rendre les choses plus simples et plus rapides), n'ai utilisé que de la courge musquée (je ne voulais pas avoir beaucoup de restes de courges diverses) et j'ai ajouté du poivron rouge rôti (comme je mangeait la salade au café, j'ai senti que c'était le seul ingrédient qui manquait (il se marie si bien avec les autres ingrédients) et je suis tellement content du résultat. Les légumes délicieux, sucrés et rôtis contrastent très bien avec le halloumi salé et la chaleur piquante de la harissa.

Pour simplifier encore la salade, j'ai opté pour un sachet de bébés bettes et bébés épinards tout prêt du supermarché - c'est mon mélange préféré du moment et il se marie très bien avec les autres saveurs. J'aime la façon dont les feuilles se fanent doucement à la chaleur des légumes rôtis et du halloumi, tout en conservant un peu de croquant et en ajoutant une autre délicieuse saveur complémentaire. Si vous voulez rendre les choses encore plus simples, vous pouvez simplement utiliser des épinards nature et laisser de côté les bébés bettes.

Je trouve cette salade assez copieuse pour ne pas avoir besoin de quoi que ce soit de plus, mais si vous avez besoin de glucides, servez-la avec du pain croustillant ou vous pouvez préparer une petite portion de puy ou de lentilles vertes, comme l'avait fait la salade originale de The Sussex Produce Company. dedans.

Un mot d'avertissement : faites attention à la pâte de harissa, elle peut varier énormément en force. Pour cette recette, j'ai utilisé la pâte d'harissa Tesco Ingredients, qui est d'une résistance à la chaleur moyenne et j'ai trouvé qu'une cuillère à soupe était la quantité parfaite pour donner une chaleur douce à ce plat, sans dominer les saveurs, mais si vous n'êtes pas sûr de la force de votre pâte de harissa essayez moins pour commencer et ajoutez plus si vous voulez augmenter la chaleur.