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Programmation du festival du vin et de la gastronomie de New York et plus d'actualités

Programmation du festival du vin et de la gastronomie de New York et plus d'actualités



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Dans le Media Mix d'aujourd'hui, plus d'informations sur Amy's Baking Company, ainsi qu'un aperçu du livre de cuisine de Roberta

Arthur Bovino

Le Daily Meal vous apporte les plus grandes nouvelles du monde de l'alimentation.

Programmation NYCWFF : Voici un aperçu de ce qui vous attend cet automne au Wine and Food Festival de New York. [Rue Grub]

Lunettes Google ? Que signifient vraiment les lunettes Google pour les restaurants et les bars ? D'une part, la protection de la vie privée, car les autres convives peuvent être enregistrés sans le savoir. [Héraut]

La fusion d'Amy's Baking Company : La page Facebook du Cauchemars de cuisine restaurant qui a fait sortir Ramsay a été prétendument piraté, avec tous les offenser les messages fous en majuscules supprimé. [Entreprise de boulangerie Facebook/Amy]

Le livre de cuisine de Roberta : La pizzeria bien-aimée de Brooklyn, Roberta's, publie un livre de cuisine, et les photos sont carrément délicieuses. [Mangeur]


Des chefs étoilés viennent au New York City Wine & Food Festival

Les chefs John Besh, tenant le plateau, et Aaron Sanchez travaillent leur magie derrière le poêle lors du New York City Wine & Food Festival de l'année dernière.

Au cours des dernières années, les grands chefs sont devenus de plus en plus nomades, faisant leur apparition dans les cuisines des restaurants éloignés pour des occasions spéciales. L'idée est d'exposer les convives locaux au monde culinaire plus large.

Ce concept de chef invité, cependant, est depuis longtemps au cœur des quatre jours du New York City Wine & Food Festival, qui débute jeudi. Le festival de cette année présente certains des plus grands noms de la gastronomie, de la Californie à la Catalogne, qui organiseront une série de 21 dîners. Les prix des repas varient de 250 $ à 300 $.

La programmation est la plus ambitieuse du festival de huit ans à ce jour, et les dîners sont destinés à être des efforts de collaboration entre les talents invités et les chefs de restaurants à New York.

Parmi eux, Daniel Boulud, le chef derrière Daniel et Café Boulud, s'associe à John Besh, Jose Garces et Andrew Zimmern au Park Lane Hotel vendredi soir. L'événement, organisé par la rédactrice en chef de Food & Wine, Dana Cowin, s'inspire de son livre de cuisine de 2014 mettant en vedette ces chefs.

M. Besh, un chef de Louisiane qui a été un habitué du festival de New York au fil des ans et qui a préparé des pâtes fourrées de mousse de maïs pour l'événement, a déclaré qu'il aimait la façon dont les dîners favorisent un sentiment de camaraderie entre les chefs, tout en exploiter leurs séquences compétitives.


River to River Festival annonce sa programmation

"Pour nous, il n'y avait pas d'option de ne pas faire River to River", a déclaré Lili Chopra, qui a organisé le festival avec Nanette Nelms.

Le River to River Festival proposera à nouveau des performances en direct dans le Lower Manhattan, ont annoncé jeudi ses organisateurs. La programmation de l'édition 2021, qui se déroulera du 10 au 27 juin, comprend des œuvres d'Okwui Okpokwasili, Mariana Valencia, Miguel Gutierrez, Nora Chipaumire et plus encore.

"Pour nous, il n'y avait pas d'option de ne pas faire River to River", a déclaré Lili Chopra, directrice exécutive des programmes artistiques du Lower Manhattan Cultural Council, qui a organisé le festival avec Nanette Nelms. C'est parce que, a déclaré Chopra, le festival "a été créé au lendemain du 11 septembre pour vraiment montrer la résilience et le pouvoir de guérison des artistes".

Contrairement à de nombreuses autres vitrines artistiques, River to River n'a pas été annulé en 2020. Mais il n'a pas présenté son mélange habituel de danse, de musique, d'art de la performance et de cinéma alors que la pandémie faisait toujours rage. Au lieu de cela, il a commandé quatre artistes - Asiya Wadud, Jean Shin, Muna Malik et Mona Chalabi - pour créer des installations qui reflètent l'impact des mois précédents sur les résidents de New York.

Cette année, le festival gratuit comprendra des événements en salle au Centre des arts de Governors Island et au Théâtre Flamboyán du Clemente Soto Vélez Cultural & Educational Center, des offres numériques à la demande et des spectacles en plein air à Teardrop Park, Rockefeller Park et à d'autres endroits du centre-ville.

Okpokwasili suivra sa récente pièce à la High Line, "On the way, undone", avec une autre représentation processionnelle le 20 juin au Rockefeller Park à Battery Park City. Le chorégraphe Gutierrez et le duo musical The Illustrious Blacks animeront également des processions les 13 et 25 juin.

Parmi les performances en salle, citons le « Futurity » de Valence, qui se déroulera du 25 au 27 juin sur Governors Island. Version d'une pièce que Valencia, chorégraphe et interprète, a présentée pour la première fois à la Biennale du Whitney 2019, elle examine le concept de «site» et s'inspire des histoires sociales de la vie queer à New York des années 60 à nos jours.

Pour sa contribution, la chorégraphe Chipaumire mettra en scène une scène de « Nehanda », un opéra immersif sur un esprit vénéré par le peuple Shona au Zimbabwe et au Mozambique, lors d'un spectacle en plein air dans le Lower East Side le 26 juin.

Le festival proposera également des projections de films, des visites à pied, des concerts et des installations artistiques.


Virtual Wine Festival 1er mai - 3 mai 2020

Programmation pour le festival virtuel du vin de ce week-end
Old York Cellars organise son festival annuel du vin de printemps en ligne pour soutenir le NJ Pandemic Relief Fund

Old York Cellars Winery a annoncé que plus de 25 musiciens, comédiens, restaurants, food trucks, vendeurs et écrivains professionnels de la gastronomie et du vin locaux ont rejoint son Virtual Spring Vine to Wine Festival ce vendredi, samedi et dimanche. La cave proposera en ligne trois jours de musique, de comédie, de démonstrations culinaires, d'éducation au vin, de dégustations de chocolat et de fromage, de visites de vignobles et de visites de ses ruches. Le festival démarre le vendredi soir 1er mai, avec une programmation distincte le samedi 2 mai et le dimanche 3 mai.

Les invités du festival virtuel ont la possibilité de siroter, de magasiner, d'écouter, de regarder et d'interagir avec des musiciens du New Jersey, des restaurants, des food trucks, des artisans, un chocolatier, des comédiens, des vendeurs et l'équipe de la cave. Une partie de la programmation de divertissement comprend les musiciens Anker, Faye Meyer, Greg Cagno, Kyle Campbell, RPG Project, Craig Rutter, Chris Peckhart, Jason Nelson, Lindsay Jordon et Ed Wall. Expériences culinaires avec Kyma Greek Cuisine, Dough Artisan, The Towpath Restaurant Americana, The Beach Shack, Maddalena's, Rosetta's Farm Spices, Tastefully Simple, Latin Bites, The Flying Pie Guy et le chef José Diaz de Old York Cellars Tasting Room & Kitchen à Lawrenceville. Fabrication avec Chirp Workshop, House of Corks, Nora Lewis Jewelry Creations et The Attico. Fabrication de chocolat avec les chocolats de Laurie. Rires avec les comédiens Helene Angely, Buddy Fitzpatrick, Joe Bronzi, Andrew Kennedy, Kelly Terranova et Rodney Laney. Démonstrations de vendeurs créatifs et visites guidées par Color Street et Touchstone Crystal. Visites, dégustations et plus encore avec le vigneron Scott Gares, l'équipe Old York Cellars et Northlandz. Associez des idées et de merveilleuses façons de soutenir les petites entreprises du New Jersey avec les écrivains professionnels de la gastronomie et du vin Robin Shreeves, Jenn Hall et Tara Nurin.

Le Virtual Wine Festival sera hébergé sur les pages Facebook et YouTube d'Old York Cellars. De nombreux participants au festival participeront à des discussions en direct sur Facebook tout au long du week-end. Le domaine fera don de 10 % des ventes de vin réalisées du 28 avril au 10 mai au New Jersey Pandemic Relief Fund. Les téléspectateurs auront également des liens pour soutenir les autres entreprises et artistes présentés lors du Virtual Wine Festival.

Old York Cellars encourage les invités du festival à organiser leur propre festival virtuel à la maison et à essayer certaines des recettes de la page Facebook de la cave, à commander de délicieux plats à emporter/livraison dans l'un de leurs restaurants vedettes et à inviter leurs amis à les rejoindre virtuellement. Les invités peuvent étiqueter leurs photos de nourriture et de festival virtuel avec le hashtag #OldYorkCellarsWineFestival


Black Food & Wine Festival pour célébrer les chefs, la gastronomie et la culture

Les mots autrefois conseillés par Shirley Chisholm, la première femme noire élue au Congrès américain et la première candidate noire à briguer l'investiture d'un grand parti à la présidence, sont le sentiment qui sous-tend un nouveau festival à Charlotte cet automne.

Le chef de l'équipe mari et femme Greg et Subrina Collier ont annoncé leurs plans pour le premier Black Food & Wine Festival qui se déroulera du 22 au 24 octobre au Camp North End. Plus de 75 chefs, agriculteurs, distillateurs et autres experts de l'industrie hôtelière devraient participer à la célébration de trois jours.

"En participant à d'autres festivals, j'ai vu à quel point les chefs et les cuisiniers noirs n'étaient pas représentés – pas autant que nous aurions dû l'être", a déclaré Subrina, membre 2020 de la James Beard Foundation Women's Entrepreneurial Leadership Fellow. "J'espère que les gens seront ravis de continuer à soutenir non seulement les petites entreprises, mais aussi les entreprises noires et les chefs noirs."

Les Colliers, qui possèdent Uptown Yolk et le « juke joint moderne » acclamé par la critique Leah & Louise, se sont appuyés sur leur réseau pour la programmation de chefs remarquables de tout le pays. Parmi les premiers à s'inscrire pour participer :

  • Le chef d'Atlanta Todd Richards, auteur de livres de cuisine et copropriétaire de Lake & Oak Neighborhood BBQ and Soul: Food and Culture.
  • Le chef d'Asheville Ashleigh Shanti, qui a démissionné en novembre de son poste de chef de cuisine à Benne on Eagle pour lancer un groupe de restaurants basé à Asheville.
  • James Beard-finaliste chef Duane Nutter, fondateur du restaurant Southern National à Mobile, Alabama.

Trois des anciens élèves de « Top Chef » de Bravo sont également sur la liste :

  • Keith Rhodes, chef/propriétaire nominé par James Beard de Catch à Wilmington
  • Tiffany Derry, chef/co-fondatrice du groupe hôtelier T2D Concepts basé au Texas
  • Chris Scott, chef/propriétaire de Butterfunk Biscuit Co. à New York City

Attendez-vous à des talents de la région de Charlotte tels que les chefs Greg Williams et Jamie Barnes de What The Fries, le chef Michael Bowling de Hot Box Next Level Kitchen, la chef Whitney Thomas de The Grand Bohemian et Lindsay Williams de Davidson Wine Co., entre autres.

"J'étais particulièrement soucieux d'avoir non seulement des chefs noirs, mais aussi une représentation des femmes noires", a déclaré Subrina. "Je veux que les gens voient que les femmes noires sont et ont toujours été capables de niveaux plus élevés de gestion et d'exécution."

Le festival s'inspire de la Renaissance de Harlem, une période des années 1920 et 1930 qui partageait un regard sur la vie, l'identité et la culture des Noirs à travers les arts.

« À l'époque, il y a eu une explosion de créativité et d'appréciation culturelle née de la prohibition », a déclaré Greg, deux fois nominé à James Beard. « Maintenant, une centaine d'années plus tard, la créativité noire est restée longtemps méconnue et inaperçue. Nous voulons faire briller ce projecteur.

Photo de Peter Taylor

Le Black Food & Wine Festival débute le 22 octobre avec un Chuckwagon Carnival — comprenant des food trucks, des manèges et des divertissements pour toute la famille — et termine la soirée avec un Black Stork Chefs Dinner, un repas multi-plats payant. Le Stork Club était un célèbre club de souper de New York qui a refusé de servir Joséphine Baker et a appris le coût élevé du racisme.

Le jour 2 est un clin d'œil au Cotton Club, qui a ouvert ses portes sous le nom de Club Deluxe par le champion de boxe poids lourd Jack Johnson avant que le gangster Owen "Owney" Madden ne prenne le relais, limite le public aux clients blancs et le transforme en un cabaret populaire qui a attiré un A -liste des artistes noirs.

Le 23 octobre, le Cotton Club Festival inaugure une journée d'événements comprenant des vendeurs, des démonstrations et des dégustations avant de se terminer par le dîner des chefs Harlem Nights, une référence au film classique de 1989 avec Eddie Murphy et Richard Pryor.

Le Savoy Jazz Brunch clôturera le week-end le 24 octobre, avec plusieurs stations de chef et de la musique en direct. La salle de bal Savoy a été l'un des premiers lieux d'intégration raciale du pays.

"Nous avons besoin d'un moment de fraternité, et je veux que notre moment de fraternité soit heureux", a déclaré Subrina. "Nous devons toujours être en communion quand les choses se passent - la brutalité policière, les gens qui meurent et qui marchent - je veux que nous nous réunissions, et je sais que quelque chose qui rend les gens heureux, c'est la nourriture et les boissons."


Gastronomie et vins Meilleurs nouveaux chefs 2020

Il y a une structure typique à ces types d'introductions. Tout d'abord, l'éditeur parle du nombre d'endroits où ils se sont rendus lors de la création de la liste (ce serait 25 pour moi, vous vous souvenez des avions ?). Ensuite, ils se souviennent du nombre de repas qu'ils ont pris pour la recherche (110). Enfin, il y a une déclaration sur ce qui a rendu cette année la restauration si spéciale (des saveurs audacieuses ! La restauration décontractée n'a jamais été aussi bonne !).

Mais il n'y a rien de typique à propos de 2020. En mars, il était devenu clair que la vie telle que nous la connaissions était en pause alors que la pandémie de COVID-19 engloutissait le monde. Les restaurants ont été touchés rapidement et durement. La plupart ont dû fermer certains temporairement, d'autres pour toujours. La poignée qui restait ouverte a été obligée de troquer la convivialité intime de la salle à manger pour les transactions aseptisées de livraison et de ramassage en bordure de rue. Les restaurants, lieux d'accueil, devaient devenir inhospitaliers pour survivre.

ਊlors pourquoi exécuter cette liste maintenant, alors que les restaurants tels que nous les connaissons sont en pause indéfinie ? Depuis 1988, Nourriture et vin a reconnu 31 classes de meilleurs nouveaux chefs & groupes de 10 (ou parfois 11) chefs qui préparent les plats les plus pointus, les plus avant-gardistes et les plus satisfaisants d'Amérique. Depuis 32 ans, cette distinction célèbre la meilleure cuisine du jour tout en annonçant les chefs de file culinaires de demain.

À cet égard, cette année n'est pas différente. Cette année&# x2019s classe façonnera l'avenir. Ils sont résistants et brillants, réfléchis et attentionnés. Ils dirigent leurs équipes dans des circonstances sans précédent, naviguant dans des eaux agitées avec une détermination et un optimisme purs et simples comme boussole. Ce sont des personnes qui non seulement aideront à reconstruire leur industrie en ruine, mais qui finiront également par l'aider à prospérer de nouvelles façons, grâce à leur cuisine, leur détermination et leur vision de ce à quoi pourrait ressembler un avenir plus équitable dans les restaurants.

Quelle étrange époque pour être éditeur de restaurant, mais quel honneur. Au cours de ma première année dans le scoutisme routier pour Nourriture et vin, j'ai rencontré le genre de cuisine percutante et savoureuse que je poursuis toujours. J'ai vu des menus qui n'avaient pas peur de s'écarter des techniques culinaires françaises standard. J'ai rencontré des chefs qui se souciaient autant de leur personnel et de leurs communautés que de leur nourriture. Cette cuisine révolutionnaire et ce leadership sont évidents dans tous les coins de la cuisine, c'est pourquoi, pour la première fois en plus de 20 ans, nous incluons les chefs pâtissiers dans cette classe de BNC.

Les retombées de la pandémie ont révélé de nouvelles couches de force et de créativité, mieux incarnées par la classe des meilleurs nouveaux chefs de cette année. Avec eux à la barre, l'avenir de la restauration semble plus brillant, plus juste et plus délicieux que jamais.

Food & Wine s'associe à la Southern Smoke Foundation pour aider à collecter des fonds pour les employés de la restauration à travers le pays qui sont en crise. Veuillez envisager de faire un don aujourd'hui.


Le New York City Wine & Food Festival approche - Commandez vos billets maintenant pour vous mêler aux chefs du Food Network !

Bien que nous ne soyons qu'à quelques jours de la saison estivale officielle, croyez-le ou non, il est temps de penser à l'automne. Chaque mois d'octobre, le New York City Wine & Food Festival présenté par Coca-Cola arrive dans la Grosse Pomme et organise un week-end extravagant pour manger et boire, avec des démonstrations de chefs, des dîners assis, des dégustations et de nombreux occasions de rencontrer et de saluer vos stars préférées du Food Network.

La célébration du 10e anniversaire de cette année est prévue du 12 au 15 octobre, et les événements devraient être plus importants et meilleurs que jamais. Le casting de Chopped donne le coup d'envoi du festival avec un événement sur le toit de Smorgasburg le jeudi 12 octobre, tandis que le Blue Moon Burger Bash, un événement préféré de longue date organisé par Rachael Ray, aura lieu vendredi soir au sommet d'un toit de Midtown Manhattan. . Le week-end, il s'agit de brunchs dignes d'un réveil, de grandes dégustations consécutives, avec des démonstrations de chefs comme Anne Burrell et Alex Guarnaschelli, et de soirées nocturnes sous les étoiles.

Prêt à entrer dans l'action ? La vente de billets pour le New York City Wine & Food Festival est maintenant ouverte.


New York lève le rideau pour les événements en direct

Charles Passy

Il y a quelques mois à peine, la communauté culturelle de la ville de New York craignait que la pandémie ne suspende les événements en direct jusqu'à la fin de 2021. Mais maintenant, une véritable saison printanière prend forme.

Des présentateurs de toutes sortes, des clubs de comédie et de musique aux lieux culturels à but non lucratif tels que le Shed et Park Avenue Armory, ont récemment annoncé des listes de spectacles pour les semaines à venir. En grande partie, ils ont pu le faire grâce à la décision de l'État de New York d'autoriser la réouverture des lieux d'art et de divertissement, avec une limite de capacité de 33% et un maximum de 100 personnes à l'intérieur et 200 à l'extérieur, à partir du 2 avril.

L'État a mis en place d'autres restrictions, notamment en exigeant que les participants portent des masques faciaux. Il permet également aux sites d'augmenter leur capacité si tous les clients présentent la preuve d'un test Covid négatif avant d'entrer.

Certains sites commenceront à accueillir des événements dès ce week-end, avec l'approbation de l'État.

Les présentateurs disent qu'ils sont impatients de revenir dans le match. Et ils disent que le public est également prêt à revenir.


2020 NEW YORK - AVRIL 2020 Food & Fêtes du vin, Spectacles & Événements locaux en attente de nouvelles dates

1 avril 2020 - Soirée pour No Kid Hungry - New York, New York
ÉVÉNEMENT REPORTÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS. Aucun enfant ne devrait grandir affamé en Amérique, mais un enfant sur cinq lutte contre la faim. La campagne Share Our Strength’s No Kid Hungry met fin à la faim des enfants dans ce pays en mettant les enfants dans le besoin en contact avec des aliments nutritifs et en enseignant aux familles comment cuisiner des repas sains et abordables. Vous pouvez aider à offrir aux enfants les aliments nutritifs dont ils ont besoin là où ils vivent, apprennent et jouent.

4 avril 2020 New York City BBQ Cookoff - Staten Island, New York
Venez visiter l'authentique village d'histoire vivante de New York pour le seul barbecue dans les cinq arrondissements qui a été sanctionné par la Kansas City Barbeque Society! Un événement familial qui comprend des dégustations de barbecue, des jugements, des prix en argent, des divertissements et des spectacles.

11 avril 2020 - Bacon and Beer Classic - Brooklyn, New York
Le Bacon and Beer Classic est un événement unique en son genre organisé dans des parcs et des stades de baseball à travers l'Amérique. C'est une expérience de premier plan axée sur les traditions où la nostalgie du baseball rencontre leur amour pour le bacon et la bière. En parcourant le stade, les participants auront un aperçu de l'histoire à travers les centaines d'échantillons de bières artisanales et les goûts alléchants inspirés du bacon que les restaurants locaux préparent. La musique fera danser les gens, les jeux interactifs feront ressortir leur enfant intérieur, et les démonstrations de cuisine et les écoles de bière apprendront à tout le monde, de l'expert au novice, une chose ou deux sur le bacon et la bière. Tous nos événements sont tout inclus ! À partir du moment où vous entrez dans le parc, tout est question d'expérience et non d'ouverture de votre portefeuille

18 avril 2020 Festival de pêche en eau douce en famille au printemps
Parc d'État de Belmont Lake, New York
Organisé au Belmont State Park, l'événement marque le début du programme d'ensemencement printanier de la truite à Long Island. Les activités comprennent la pêche en plein air, des cours de pêche, des démonstrations de lancer à la mouche, des expositions, des services de nettoyage du poisson, des jeux et des rafraîchissements.

18-19 avril 2020 - Vins & Bouchées 2020
Route des vins de Shawangunk, New York
Événement de la route des vins de Shawangunk. Savourez les meilleurs vins de la région, une délicieuse gorgée à la fois, accompagnée d'une variété de délicieuses bouchées au cours d'un ou deux jours. Chacun des treize établissements vinicoles membres a sélectionné du fromage, de la viande, de la salade, des pâtes ou un dessert à offrir avec leurs vins. Recevez un verre de vin souvenir dans la cave de départ de votre choix et poursuivez une visite autoguidée du SWT à votre rythme.

24 avril 2020 Gala des James Beard Awards - New York, New York
Le gala et la réception des prix James Beard. Connus sous le nom d'Oscars du monde de l'alimentation, les James Beard Awards couvrent tous les aspects de l'industrie : chefs et restaurateurs, auteurs de livres de cuisine et journalistes gastronomiques, designers et architectes de restaurants, etc. Les James Beard Awards sont la plus haute distinction décernée aux professionnels de l'alimentation et des boissons en Amérique.

24-26 avril 2020 28e festival annuel du vin et des herbes aromatiques
Lac Cayuga, New York
Dégustez des vins dans chaque établissement vinicole le long de la route des vins de Cayuga et recevez une herbe différente à chaque arrêt. Aménagez votre jardin en sirotant nos vins raffinés et en savourant une cuisine aux herbes. 24-26 avril et 1-3 mai 2020.

25 avril 2020 Festival annuel de la bière artisanale de printemps - Elmont, New York
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS. Nouvel emplacement à l'hippodrome de Belmont Park. Plus de 50 brasseries artisanales seront présentes et serviront des échantillons de leurs meilleures bières, plus de 150 en tout. La gamme de brasseries comprendra de nombreux favoris de Long Island et quelques nouvelles brasseries artisanales nationales notables qui feront leurs débuts au festival.

25-26 avril 2020 23e 'TAP' New York Craft Beer & Food Festival - Hunter, New York
Le plus grand festival de bière artisanale de New York. Plus de 120 brasseries représentant plus de 300 bières individuelles proposent de tout, des IPA et des lagers aux wiesbiers, aux doppel et trippel bocks, aux stouts et aux ales. à peu près toutes les variétés que vous connaissez, et probablement quelques-unes que vous ne connaissez pas. Concours de bières et démonstrations culinaires quotidiennes.

2019 NEW YORK - AVRIL 2019 Food & Fêtes du vin, Spectacles & Événements locaux en attente de nouvelles dates

27 avril 2019 New York City Chili Cookoff - Staten Island, New York
Ce barbecue est un événement régional, ce qui signifie que les gagnants se qualifieront pour le championnat du monde en octobre ! Venez visiter l'authentique village d'histoire vivante de la ville de New York pour le seul repas de chili dans les cinq arrondissements qui a été sanctionné par l'International Chili Society! Un événement familial qui comprend une dégustation de chili, un jugement, des prix en espèces, des divertissements et des spectacles.

30 avril 2019 Vitrine de la marque saine - New York, New York
Healthy Brand Showcase est une vitrine de produits d'une journée présentant de nouveaux produits de santé, de bien-être, de remise en forme, de nutrition et de beauté naturelle. Pendant une journée seulement, les médias nationaux, les experts de l'industrie et les invités célèbres rencontrent les marques nationales en personne, font des démonstrations de leurs produits et collectent des dossiers de presse, des échantillons de produits et des sacs-cadeaux.

2017 NEW YORK - AVRIL 2017Food & Fêtes du vin, Spectacles & Événements locaux en attente de nouvelles dates

29 avril-6 mai 2017 VariEATy 2017 - New York, New York
Variety the Children's Charity of New York est heureux de présenter la deuxième année de Varieaty: Local Eats to Benefit Local Youth! Au cours de cette initiative d'une semaine, les vendeurs de produits alimentaires locaux s'associent à Variety the Children's Charity of New York pour soutenir la fourniture de programmes d'arts thérapeutiques aux jeunes les plus mal desservis de la région des trois États. Pendant VariEATy 2017, les vendeurs reversent un pourcentage des ventes à Variety the Children's Charity of New York.

2016 NEW YORK - AVRIL 2016Food & Fêtes du vin, Spectacles & Événements locaux en attente de nouvelles dates

16-17 avril 2016 Expérience culinaire à New York - New York, New York
Le seul événement culinaire pratique du genre qui vous offre la chance de cuisiner aux côtés de 30 des chefs les plus renommés au monde.

19 avril 2016 Long Island Horseradish Festival - Riverhead, New York
Le festival du raifort de Long Island a été reporté à 2017.

2015 NEW YORK - AVRIL 2015Food & Fêtes du vin, Spectacles & Événements locaux en attente de nouvelles dates

28 avril 2015 Meat Matters - New York, New York
Rejoignez le chef Rick Bayless et d'autres chefs de renommée nationale pour une expérience gustative intime au Food Network Kitchen à New York ! Meat Matters est une occasion rare d'explorer la Food Network Kitchen, d'en apprendre davantage sur les problèmes liés à la production et à la consommation de viande et de se connecter avec les principaux acteurs du changement dans le monde culinaire.

30 avril 2015 Wines & Food Extravaganza - New York, New York
En présence de Son Excellence François Delattre, Représentant Permanent de la France auprès des Nations Unies, et de l'Ancien Premier Ministre Alain Juppé, Maire de Bordeaux et, George Sape Président, et Robert Wilmers Président du Conseil d'Administration des Amis Américains de la Cité des Civilisations du Vin, et Sylvie Cazes, Présidente de la Cité des Civilisations du Vin, animeront une Dégustation Extravagante Wines & Civilizations dans la salle à manger des délégués des Nations Unies. Les VIP présents pourront déguster des vins de plus de 50 pays dont la France, les États-Unis, l'Italie, l'Espagne, l'Argentine, le Chili, l'Allemagne ou l'Afrique du Sud bien sûr, mais aussi des vins de Chine, d'Inde, du Brésil, du Liban, du Kenya, d'Israël , Australie, Thaïlande, Tunisie, Éthiopie et bien d'autres pays « inattendus ». Ce Wines & Civilizations Tasting Extravaganza sera organisé dans un cadre non formel mais élégant, permettant aux invités de se mêler et de profiter de nombreuses expériences et surprises différentes d'Europe, d'Afrique, d'Asie, d'Amérique ou du Moyen-Orient tout au long de la soirée. Un assortiment exclusif et unique de délicieux plats internationaux sera préparé spécialement pour nos clients par certains des chefs les plus respectés au monde.


Critic's Choice 9th Avenue Food Festival

Le quartier autrefois connu sous le nom de Hell&# x27s Kitchen attisera les feux de cuisson ce week-end alors qu'il célèbre le 19e Festival international de l'alimentation de la Ninth Avenue. Si le temps le permet, jusqu'à un million de grignoteurs devraient se promener dans le gantlet gastronomique de la 37e rue à la 57e rue à Manhattan. La foire se déroule à partir de 11 heures. à 19h demain et dimanche.

Des plats de plus de 30 pays seront servis sur la route d'un kilomètre. Les sélections comprendront des héros de six pieds de long de Manganaro's Hero Boy près de 37th Street spécialités de pâtes de Bruno Ravioli près de 46th Street tartes aux épinards de Poséidon, la pâtisserie grecque près de 44th Street tartes aux pommes et aux noix de la Little Pie Company of the Big Apple sur West 43d Street Tartes aux pommes françaises de Crepes Suzette sur West 46th Street empanadas de La Milonga, le restaurant argentin au coin de la 50e Rue, et, de Ninth Avenue International Foods près du coin nord-ouest de la 40e Rue, cochons de lait, rôtis agneaux et cailles en sauce au vin.

Mike Deraney, copropriétaire de la Little Pie Company of the Big Apple, prévoit de vendre 1 500 à 1 800 tranches de tarte au cours des deux jours. Jeanette Le Pourhiet, l'une des propriétaires de Crêpes Suzette, dit qu'elle a perdu le compte de ses tartes aux pommes les années précédentes. « Les gens aiment mieux les desserts », a-t-elle proposé.

Lili Fable, présidente de l'association Ninth Avenue et propriétaire de la pâtisserie Poséidon, a déclaré : "Nous essayons de servir les mêmes choses chaque année car les mêmes personnes reviennent toujours les chercher. Nous avons des gens qui reviennent d'aussi loin que la Pennsylvanie pour demander les tartes aux épinards. » Mme Fable a estimé que 200 magasins et au moins que de nombreux vendeurs participeraient à la foire cette année.

Il y aura des animations dimanche sur deux scènes, sur la 37e rue et au nord de la 45e rue. La programmation sur la 37e rue à partir de 13h30. comprend un groupe zydeco, des danseurs kurdes, un groupe de chorals, une troupe de danse flamenco, des danseurs folkloriques du Moyen-Orient et un groupe Dixieland. Sur la 45e Rue de 12h15 à 17h30, il y a neuf troupes de danse représentant la Bulgarie, l'Espagne, la Pologne et plus encore.

Le maire David N. Dinkins doit diriger une promenade le long de l'avenue dimanche à 12h30.

Le Ninth Avenue International Food Festival est coparrainé par la ville et l'Autorité portuaire de New York et du New Jersey. Renseignements : (212) 581-7217.


Voir la vidéo: La gastronomie et lart monégasque sexportent à New York (Août 2022).